Austeru mērce

Tai ir viskoza, tumši brūna konsistence. Austeru mērce ir pagatavota no kukurūzas cietes, karamelizēta cukura un ūdens, aromatizēta ar nelielu daudzumu austeru ekstrakta.

Austeru mērce piešķir pikantu garšu gaļas ēdieniem, sarežģītiem dārzeņu piedevu ēdieniem un makaronu ēdieniem, pīrāgiem un desertiem. Āzijas virtuve.