Pikanta liellopa gaļas cepšana vokpannā
Balsis: 1
Laiks: 45 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 413, kopējais tauku daudzums 21 G., piesātinātie tauki 5 G., olbaltumvielas 33 G., ogļhidrāti 25 G., šķiedra 9 G., holesterīns 55 mg nātrijs 974 mg cukurs 11 G.
Kalorijas 413, kopējais tauku daudzums 21 G., piesātinātie tauki 5 G., olbaltumvielas 33 G., ogļhidrāti 25 G., šķiedra 9 G., holesterīns 55 mg nātrijs 974 mg cukurs 11 G.
Liellopa steiku sagrieziet plānās strēmelītēs un apcepiet karstā vokpannā kopā ar ingveru, ķiploku un čili pipariem. Nekavējoties pārlejiet Āzijas mērcē un ļaujiet tai ievilkties. Sajauciet liellopa gaļu ar sautētu bok choy un pasniedziet ar tvaicētiem rīsiem. Ja jums nav vokpannas, derēs liela nepiedegoša panna.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1 ēdamkarote kukurūzas cietes
- 3 ēdamkarotes Šaosingas vīna, sausā šerija vai baltā vermuta
- 450 g liellopa steika, sagriezta šķērsām šķiedrai plānās strēmelītēs
- 2 ēdamkarotes austeru mērces
- 2 tējkarotes tumšās sezama eļļas
- 3–4 ēdamkarotes zemesriekstu sviesta
- 2,5 cm ingvera sakne, plāni sagriezta
- 2 ķiploka daiviņas, sasmalcinātas
- 5–7 kaltēti čili pipari, pārgriezti uz pusēm
- 1 mazs sīpols, plāni sagriezts
- 8 mazas bok choy kaprāgu ķekarus, pārgrieztus gareniski uz pusēm
- Šķipsniņa cukura
- Vārīti rīsi pasniegšanai
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: liellopu gaļa, bok choy kāposti, čili pipari, austeru mērce, ciete, sezama eļļa
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Vidēja lieluma bļodā sajauciet kukurūzas cieti ar 2 ēdamkarotēm vīna; pievienojiet liellopa gaļu, pievienojiet sāli un piparus un samaisiet, lai pārklātu ar ingveru. Nolieciet malā uz 15 minūtēm.
- Lielā bļodā sajauciet atlikušo 1 tējkaroti vīna, austeru mērces un sezama eļļas; novietojiet bļodu blakus plīts virsmai.
- Uzkarsē vokpannu vai lielu pannu ar nepiedegošu pārklājumu uz lielas uguns apmēram 1 minūti. Pievieno 3 ēdamkarotes zemesriekstu eļļas, tad ingveru, ķiploku un čili; maisot apcep, līdz parādās aromāts, apmēram 1 minūti. Pievieno liellopu gaļu un cep, ik pa laikam apmaisot vai pakratot pannu, 1 līdz 2 minūtes. Ar putu karoti pārliek liellopu gaļu mērcē un samaisa, lai sajauktos.
- Ja panna ir sausa, pievienojiet 1/2 ēdamkarotes zemesriekstu eļļas, tad pievienojiet sīpolu un, maisot, vāriet, līdz tas kļūst mīksts, apmēram 2 minūtes. Pievienojiet bok choy un cukuru; vāriet, maisot, līdz bok choy novīst, 1-2 minūtes. Atgrieziet liellopa gaļu un sulu no bļodas pannā un samaisiet, lai sastāvdaļas vienmērīgi sadalītos. Pasniedziet ar rīsiem.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
