Pikants vokpannā cepts ēdiens ar garnelēm, selerijām un Indijas riekstiem
Balsis: 1
Laiks: 15 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 382, kopējais tauku daudzums 24 G., piesātinātie tauki 4 G., olbaltumvielas 29 G., ogļhidrāti 14 G., šķiedra 3 G., holesterīns 0 mg nātrijs 0 mg cukurs 0 G.
Kalorijas 382, kopējais tauku daudzums 24 G., piesātinātie tauki 4 G., olbaltumvielas 29 G., ogļhidrāti 14 G., šķiedra 3 G., holesterīns 0 mg nātrijs 0 mg cukurs 0 G.
Šis Āzijas ēdiens ir īsts garšu eksplozija vienā bļodā, un tas ir gatavs dažu minūšu laikā. Apcepiet garneles ar selerijām, Indijas riekstiem, ingveru, ķiplokiem un sarkanajiem pipariem, pārlejot ar rīsu vīna un sojas mērces šļuku. Lieliski piemērots ātrām vakariņām pēc darba!
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 450 g nomizotu vidēja lieluma garneļu
- 1 ēdamkarote sojas mērces
- 1 ēdamkarote tumšās sezama eļļas
- 1 ēd.k. l. Šaosingas rīsu vīna *
- 2,5 cm nomizota ingvera sakne
- 3 ķiploka daiviņas
- 0,5–1 tējkarote sarkano piparu pārslu
- 2 ēdamkarotes augu eļļas
- 4 selerijas kāti, plāni sagriezti (apmēram 3 glāzes)
- 3/4 glāzes sālītu grauzdētu Indijas riekstu (100 g)
- 3/4 tējkarotes rupjās sāls
- 3 zaļie sīpoli, plāni sagriezti (baltās daļas atdalītas no zaļajām daļām)
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: garneles, selerijas, ingvera sakne, rīsu vīns, šerijs, Indijas rieksti, sojas mērce, zaļie sīpoli
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Vidēja lieluma bļodā sajauciet sojas mērci, sezama eļļu un vīnu un nolieciet malā. Sasmalciniet ingveru, ķiploku un sarkano piparu pārslas mini virtuves kombainā.
- Uzkarsē lielu pannu ar nepiedegošu pārklājumu uz lielas uguns, līdz tā ir ļoti karsta, apmēram 2 minūtes. Pievieno 1 ēdamkaroti augu eļļas, seleriju un Indijas riekstus. Apkaisa ar 1/4 tējkarotes sāls un, maisot, vāri, līdz selerijas kļūst spilgti zaļas, apmēram 3 minūtes. Pārlej maisījumu uz šķīvja.
- Uzkarsē pannu atpakaļ uz lielas uguns. Pievieno atlikušo 1 ēdamkaroti augu eļļas, garneles un atlikušo 1/2 tējkarotes sāls un, maisot, vāri, līdz garneles ir rozā un saritinājušās, apmēram 2 minūtes. Pievieno ingvera-ķiploku maisījumu un zaļo sīpolu balto daļu un, maisot, vāri, līdz parādās aromāts, apmēram 1 minūti.
- Ievietojiet selerijas un Indijas riekstus atpakaļ pannā, pievienojot lielāko daļu zaļo sīpolu un sojas mērces maisījumu. Maisiet apmēram 1 minūti, vienmērīgi sadalot sastāvdaļas. Pārlieciet vokpannā cepto ēdienu servēšanas traukā un pārkaisiet ar atlikušajiem zaļajiem sīpoliem.
Piezīme *
Šaosjinas rīsu vīnu gatavo no raudzētiem lipīgiem rīsiem. Ja to nevarat atrast, aizvietojiet to ar gaiši sauso šeriju.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
