Apcepiet maisījumā ar puraviem un garnelēm
Balsis: 2
Laiks: 15 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 2
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 2
Šim ēdienam vislabāk ir izmantot lielu vokpannu, bet, ja tādas nav, derēs liela cepšanas panna. Tā kā viss ātri apcepas, sagatavojiet visas sastāvdaļas un novietojiet tās pie plīts, lai nebūtu jāuztraucas par pārtraukumiem ēdiena gatavošanā. Un atcerieties rūpīgi uzkarsēt pannu, pirms pievienojat katru jaunu sastāvdaļu. Cepšana lielā karstumā pastiprina puravu garšu, piešķirot tiem gardu kraukšķīgumu. Tas ir lielisks papildinājums garnelēm! Ja jums ir svaigs ingvers, smalki sakapājiet to un pievienojiet nedaudz cepšanas laikā. Pasniedziet garneles un puravus ar tvaicētiem rīsiem.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 220 g vidēja lieluma garneļu, nomizotu un attīrītu no dzīslām (16/20), pārgrieztas gareniski uz pusēm
- 0,9 kg puravu, vēlams, tievāki kāti
- 3 ēdamkarotes augu eļļas
- 1/4 - 1/2 tējkarotes sasmalcinātu sarkano piparu pārslu
- 4 ķiploka daiviņas, plāni sagrieztas
- Pasniegšanai: tvaicēti baltie rīsi
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: garneles, puravi, sarkano piparu pārslas, ķiploks
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Nogrieziet puravu galus un tumši zaļās augšdaļas un izmetiet tās. Pārgrieziet puravus gareniski uz pusēm, pēc tam šķērsām 2 cm garos gabaliņos. Ievietojiet tos bļodā ar aukstu ūdeni, sakratiet, lai noņemtu smiltis, un noteciniet caurdurī. Piepildiet bļodu ar svaigu ūdeni un vēlreiz noskalojiet puravus, līdz ūdens tek dzidrs. Jums vajadzētu būt 6 tasēm puravu. Kad visi puravi ir caurdurī, viegli sakratiet tos ar pirkstiem, lai atdalītu lapas.
- Uzkarsē lielu pannu uz lielas uguns. Pievieno 1 ēdamkaroti augu eļļas un pārklāj ar to pannas dibenu. Pievieno pusi puravu un bagātīgu šķipsniņu sāls un melno piparu. Izklāj puravus vienā kārtā un cep, nemaisot, līdz tie ir viegli brūni, apmēram 1 minūti. Pievieno nelielu šķipsniņu sarkano piparu pārslu un turpini cept, nemaisot, vēl 1 minūti. Apmaisi, lai puravi apvīt, un cep vēl apmēram 1 minūti.
- Pārlej bļodā. Atkārto ar vēl vienu ēdamkaroti augu eļļas, sīpolu, šķipsniņu sāls un melno piparu, kā arī vēl vienu nelielu šķipsniņu sarkano piparu pārslu, kad pabeidzis, pārliekot apcepto sīpolu bļodā.
- Uzkarsē atlikušo 1 ēdamkaroti augu eļļas pannā, līdz tā ir ļoti karsta. Pievieno garneles, ķiploku un vēl vienu šķipsniņu sarkano piparu pārslu (vai pēc garšas). Pievieno sāli un piparus un, maisot, vāri, līdz garneles sāk kļūt rozā, mazāk nekā 1 minūti. Pievieno puravus un samaisa; garnelēm tagad jābūt rozā. Pasniedz nekavējoties ar rīsiem.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
