Laiks: 35 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4

Rīsu nūdeles ar cūkgaļu un marinētiem dārzeņiem - detalizēta recepte.

Sastāvdaļas:

• 2 vidēja lieluma burkāni, katrs pārgriezts gareniski uz pusēm un plāni sagriezts
• 3 vidēja lieluma gurķi, katrs pārgriezts gareniski uz pusēm un plāni sagriezts šķēlītēs
• 1/2 halapenjo pipari, bez sēklām un plāni sagriezti
• 1/3 ēdamkarotes rīsu etiķa
• 1 ēdamkarote zivju mērces
• Rupja sāls un svaigi malti pipari
• 120 g plānu rīsu nūdeļu
• 600–700 g (4 gab.) pusfabrikāta "Cūkgaļas eskalopa", nogriezt lieko tauku daudzumu
• 3 ēdamkarotes augu eļļas
• 1 ēdamkarote sojas mērces, plus vēl gaļas cepšanai
• 2 tases plāni sagrieztas romiešu salāti
• 1,5 glāzes svaigu koriandra lapu, bazilika un/vai piparmētru

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

burkāns, gurķi, halapenjo pipari, rīsu etiķis, zivju mērce, rīsu nūdeles, cūkgaļas eskalops, cūkgaļa, sojas mērce, romiešu salāti, koriandrs, baziliks, piparmētra

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Marinēt dārzeņus: Ievietojiet burkānus, gurķus un halapenjo piparus bļodā. Katliņā uz plīts virsmas vai mikroviļņu krāsnī uzkarsējiet rīsu etiķi un zivju mērci, pēc tam pārlejiet maisījumu dārzeņiem. Pievienojiet šķipsniņu sāls un piparu un ļaujiet dārzeņiem marinēties, ik pa laikam apmaisot, kamēr nūdeles un cūkgaļa vārās.
2. darbība
• Ielejiet ūdeni katliņā, uzlieciet to uz lielas uguns un uzvāriet. Noņemiet katliņu no uguns, pievienojiet nūdeles un ļaujiet tām nostāvēties 8 minūtes. Nokāsiet nūdeles sietā un noskalojiet zem auksta ūdens, pēc tam sagrieziet tās ar šķērēm.
3. darbība
• Viegli saberziet cūkgaļu un apkaisiet ar sāli un pipariem. Uzkarsējiet 1 ēdamkaroti augu eļļas pannā. Pievienojiet cūkgaļu un apcepiet 3-4 minūtes no katras puses. Aplejiet gaļu ar sojas mērci, apgrieziet un cepiet 30 sekundes. Vēlreiz aplejiet ar sojas mērci, apgrieziet un turpiniet cept vēl 30 sekundes. Pārlieciet cūkgaļu uz griešanas dēļa un ļaujiet tai atpūsties 5 minūtes, pēc tam sagrieziet plānās šķēlēs.
4. darbība
• Sadaliet nūdeles bļodiņās. Nolejiet dārzeņu marinādi atsevišķā bļodā. Pievienojiet 1 ēdamkaroti sojas mērces un atlikušās 2 ēdamkarotes augu eļļas, samaisiet un pārlejiet nūdelēm. Pārkaisiet ar cūkgaļu, marinētiem dārzeņiem, romiešu salātiem un garšaugiem.

Balsis: 1