Pad Thai (ceptas nūdeles ar dārzeņiem)

Balsis: 4

Laiks: 1 stunda.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4–6

Pad Thai (ceptas nūdeles ar dārzeņiem) - detalizēta recepte.

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

1 iepakojums (340 g) sausu rīsu nūdeļu (sen lek)
6 olas
1/4 glāzes augu eļļas
2 ēdamkarotes sasmalcināta ķiploka
2 ēdamkarotes smalki sagriezta sīpola
1/2 tase plāni sagrieztu sarkano papriku
1/2 tase plāni sagrieztu zaļo papriku
1/2 glāzes maltu zemesriekstu
1/2 glāzes zivju mērces
1/2 glāze sojas mērces
1/4 glāzes cukura
2 tējkarotes maltu Taizemes piparu
1 glāze svaigu pupiņu asnu dekorēšanai
1/4 glāzes lobītu zemesriekstu dekorēšanai
2 ēdamkarotes sasmalcinātu svaigu koriandra lapu dekorēšanai

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: rīsu nūdeles, saldie pipari, čili pipari, sīpoli, ķiploks, zivju mērce, sojas mērce, olas, koriandrs, Zemesrieksts

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

Rīsu nūdeles apmēram 15 minūtes iemērciet remdenā ūdenī. Pārlieciet uz griešanas dēļa un sagrieziet 10 cm lielos gabaliņos. Ievietojiet sietā un ļaujiet pilnībā notecēt.
Viegli ieeļļojiet omletes pannas apakšu un izlejiet lieko eļļu. Sakuļiet olas un ielejiet tās pannā, veidojot plānu kārtu. Cepiet tā, it kā gatavotu plānu omleti. Noņemiet pannu no uguns un rupji sakapājiet gatavās olas. Turiet siltas līdz pasniegšanai.

Uzkarsē eļļu vokpannā vai lielā pannā uz vidēji lielas uguns. Pievieno ķiploku, sīpolu, sarkano un zaļo papriku un apcep 2 minūtes. Pievieno sasmalcinātus zemesriekstus, zivju mērci, sojas mērci, cukuru un maltos piparus pa vienai sastāvdaļai, nepārtraukti maisot. (Apcepšanas laikā var pievienot arī vistu, garneles vai tofu.)

Pievienojiet nūdeles un noteikti samaisiet! Ja nepārtraukti nemaisīsiet pannas saturu, nūdeles sāks piedegt. Pārbaudiet garšu un pievienojiet vairāk zivju mērces vai sojas mērces (sāļākai garšai) vai cukura (saldākai garšai). (Tas ir tikai un vienīgi izvēles jautājums.)

Lai pasniegtu, ar karoti lieciet nūdeļu maisījumu uz šķīvja, pārkaisiet ar sagrieztām olām un dekorējiet ar sojas pupiņu asniem, zemesriekstiem un koriandru.

Kategorijas:

recepte / Voks / Vakariņas / Veģetārie ēdieni / Galvenie ēdieni / Makaroni / / Taizemes virtuve / Roberts Irvins

Līdzīgas receptes