Pad Thai nūdeles vakariņām

Balsis: 8

Laiks: 15 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4

Šīs Taizemes nūdeles ir pagatavotas no svētku laikā atlikušās tītara gaļas. Ar divām dakšiņām saplēsiet gaļu mazos gabaliņos un apviļājiet mājās gatavotā Pad Thai mērcē. Kad nūdeles (linguine pasta) ir gatavas, sākas jautrā daļa – cepšana. Ja jums nav vokpannas, vienkārši uzkarsējiet lielu pannu un sāciet pievienot sastāvdaļas pa vienai norādītajā secībā, nepārtraukti maisot. Rezultātā iegūsiet gardas un sulīgas nūdeles ar tītara gabaliņiem un ceptām olām, dārzeņiem un kraukšķīgiem zemesriekstiem. Tas viss tikai 15 minūtēs!

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

220 g linguine makaronu, pārgrieztu uz pusēm
1/4 tase verdoša ūdens
1/4 glāzes brūnā cukura
2 laimi, izspiediet viena sulu un sagrieziet vienu daiviņās pasniegšanai
1/4 glāzes zivju mērces
2 ēdamkarotes rīsu etiķa
1 ēdamkarote Sriracha asās mērces
1,5 tases sasmalcinātu svētku tītara atgriezumu
2 ēdamkarotes augu eļļas
Puse sīpola, plāni sagriezta
3 ķiploka daiviņas, sasmalcinātas
3 olas, viegli sakultas
1 liels burkāns, sarīvēts
0,5 glāzes sasmalcinātu zemesriekstu
0,5 glāzes sasmalcināta svaiga koriandra
2 tases pupiņu asnu
3 zaļie sīpoli, sagriezti 2 cm gabaliņos.

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: linguine pasta, tītars, burkāns, pupiņu asni, zaļie sīpoli, koriandrs, Sriracha mērce, zivju mērce, rīsu etiķis, kaļķis, Zemesrieksts

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

Mērce:

Bļodā pārlejiet verdošu ūdeni pār brūno cukuru un maisiet, līdz tas pilnībā izšķīst. Pievienojiet laima sulu, zivju mērci, rīsu etiķi un Sriracha mērci un samaisiet. Ievietojiet sasmalcinātu tītara gaļu Pad Thai mērcē un ļaujiet tai nostāvēties, kamēr pagatavojat pārējo ēdienu.

Nūdeles:

Linguine vāriet vienu minūti mazāk nekā norādīts uz iepakojuma. Nokāsiet un nolieciet malā.
Uzkarsē augu eļļu vokpannā vai lielā pannā uz lielas uguns, līdz tā ir ļoti karsta, gandrīz dūmo. Pievieno sīpolu un apcep 1 minūti. Pievieno ķiploku un samaisa. Pēc tam pievieno olas un apcep, maisot, 30 sekundes.

Pievienojiet linguine un tītara gaļu ar mērci un, maisot, vāriet dažas minūtes. Noņemiet no uguns un iemaisiet sarīvētos burkānus, zemesriekstus, koriandru, sojas pupiņu asnus un lociņus. Pasniedziet ar laima šķēlītēm.

Kategorijas: