Grilēta cūkgaļas fileja ar kukurūzu
Balsis: 3
Laiks: 1 stunda.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 442, kopējais tauku daudzums 11 G., piesātinātie tauki 3 G., olbaltumvielas 41 G., ogļhidrāti 44 G., šķiedra 7 G., holesterīns 111 mg nātrijs 1143 mg cukurs - G.
Kalorijas 442, kopējais tauku daudzums 11 G., piesātinātie tauki 3 G., olbaltumvielas 41 G., ogļhidrāti 44 G., šķiedra 7 G., holesterīns 111 mg nātrijs 1143 mg cukurs - G.
Grilēta cūkgaļas fileja ar kukurūzu - detalizēta recepte.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
Cūkgaļai:
- 1 ēdamkarote paprikas
- Rupja sāls un svaigi malti pipari
- 1 tējkarote gaiši brūnā cukura
- 1 tējkarote malta kumina
- 1 tējkarote sinepju pulvera
- 1/2 tējkarotes sīpolu pulvera
- 1/2 tējkarotes ķiploku pulvera
- 2 tējkarotes olīveļļas, kā arī vēl grila ieziešanai
- 2 mazi cūkgaļas filejas gabaliņi (kopējais svars 600–700 g)
- 4 kukurūzas vālītes, nomizotas
Mērcei:
- 3/4 glāzes ābolu sidra etiķa
- 3 ēdamkarotes gaiši brūnā cukura
- 2 ēdamkarotes kečupa
- 1/2 tējkarotes žāvētu piparu pārslas
- Rupja sāls
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: paprika, brūnais cukurs, ķimenes, sinepju pulveris, sīpolu pulveris, ķiploku pulveris, cūkgaļa, kukurūza, ābolu sidra etiķis, kečups, sarkano piparu pārslas
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Marinējiet gaļu: Bļodā sajauciet papriku, 2 tējkarotes sāls, 1/2 tējkarotes piparu, brūno cukuru, ķimenes, sinepju pulveri, sīpolu pulveri un ķiploku pulveri. Ierīvējiet cūkgaļu ar maisījumu un cieši ietiniet plastmasas maisiņā. Ievietojiet gaļu ledusskapī un marinējiet 3 līdz 6 stundas.
- Pagatavojiet mērci: Katliņā sajauciet etiķi, 1/2 tases ūdens, brūno cukuru, kečupu, piparu pārslas un 1 tējkaroti sāls. Novietojiet katliņu uz plīts un, maisot, karsējiet, līdz cukurs izšķīst.
- Izņemiet cūkgaļu no ledusskapja 30 minūtes pirms gatavošanas. Uzkarsējiet grilu līdz vidēji spēcīgai temperatūrai. Apsmērējiet grila restes ar olīveļļu.
Novietojiet gaļu uz grila un cepiet uz tiešas uguns, apgriežot, 20 minūtes. Pārbaudiet gatavību, iedurot termometru gaļas biezākajā vietā; termometram jābūt redzamam 60–63 °C (140–145 °F). Pārvietojiet gaļu uz griešanas dēļa un ļaujiet tai atpūsties 15 minūtes. - Tikmēr apsmērējiet kukurūzas vālītes ar olīveļļu. Novietojiet uz grila un cepiet, apgriežot, 5 minūtes. Sagrieziet cūkgaļu šķēlēs un pārlejiet ar mērci. Pasniedziet ar kukurūzu.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
