Grilēta cūkgaļas fileja ar saldajiem kartupeļiem
Balsis: 3
Laiks: 35 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 390, kopējais tauku daudzums 12 G., piesātinātie tauki 3 G., olbaltumvielas 36 G., ogļhidrāti 33 G., šķiedra 6 G., holesterīns 92 mg nātrijs 652 mg cukurs 15 G.
Kalorijas 390, kopējais tauku daudzums 12 G., piesātinātie tauki 3 G., olbaltumvielas 36 G., ogļhidrāti 33 G., šķiedra 6 G., holesterīns 92 mg nātrijs 652 mg cukurs 15 G.
Cūkgaļas fileja ir drošs risinājums ātrām un gardām vakariņām īpašā gadījumā. Tā ir viegli pagatavojama, neprasa apstrādi vai marinēšanu, un to var pagatavot dažu minūšu laikā. Pirms grilēšanas visu cūkgaļas fileju ierīvē ar brūnā cukura un čili pulvera maisījumu, kā rezultātā iegūst sulīgu, maigu gaļu, kas pārklāta ar dūmakainu, saldu un pikantu garoziņu. Pasniedz ar grilētiem saldo kartupeļu ripiņām, un pēdējais pieskāriens ir svaiga ananāsu, gurķu un garšaugu salsa baltvīna etiķī.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 2 mazas cūkgaļas filejas (apmēram 12 unces katra), nogrieztas no liekā tauku daudzuma
- 2 ēdamkarotes olīveļļas + papildus grila ieziešanai
- 3 vidēja lieluma saldie kartupeļi
- 2 gurķi, sasmalcināti
- 1 glāze sasmalcinātu ananāsu
- 1 zaļš sīpols, plāni sagriezts
- 1/4 glāzes svaiga koriandra, rupji sasmalcināta
- 1 ēdamkarote baltvīna etiķa
- 1 ēdamkarote gaiši brūnā cukura
- 1 ēdamkarote ančo čili pulvera
- 2 tējkarotes malta kumina
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: cūkgaļas fileja, cūkgaļa, saldais kartupelis, salsas mērce, Ananāss, gurķi, vīna etiķis, koriandrs, ančo pipari, ķimenes
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē grilu līdz vidēji lielai temperatūrai un apsmērē restes ar olīveļļu.
- Sadurstiet saldos kartupeļus ar dakšiņu un karsējiet mikroviļņu krāsnī, līdz tie ir mīksti, 5 līdz 7 minūtes; ļaujiet nedaudz atdzist, pēc tam sagrieziet 1/2 collas biezās šķēlēs. Pārvietojiet saldos kartupeļus vidēja izmēra bļodā un viegli samaisiet ar 1 ēdamkaroti olīveļļas, 1/4 tējkarotes sāls un nedaudz svaigi maltu melno piparu.
- Tikmēr vidēja lieluma bļodā sajauciet gurķus, ananāsus, lociņus, koriandru un etiķi; pēc garšas pievienojiet sāli un piparus. Nolieciet malā. Atsevišķā bļodā sajauciet brūno cukuru, čili pulveri, ķimenes, 3/4 tējkarotes sāls un šķipsniņu svaigi maltu melno piparu. Cūkgaļu no visām pusēm ierīvējiet ar 1 ēdamkaroti olīveļļas un garšvielu maisījumu.
- Cūkgaļu grilē, pārklātu, ik pa laikam apgriežot, līdz termometrs, iedurts filejas centrā, uzrāda 63 °C, apmēram 15 minūtes. Pārliek uz griešanas dēļa un ļauj atpūsties 5 minūtes.
- Grilējiet saldos kartupeļus, vienreiz apgriežot, līdz tie ir apbrūnējuši, apmēram 3 minūtes. Sagrieziet cūkgaļu šķēlēs un pārkaisiet ar gurķu-ananāsu salsu. Pasniedziet ar saldajiem kartupeļiem.
Kategorijas:
recepte / Veselīgs uzturs / Ēdieni, kas bagāti ar šķiedrvielām / Zemu kaloriju ēdieni / Veselīgas vakariņas / Gatavu ēdienu kaloriju saturs / Receptes pagalmā / Mikroviļņu krāsns / Vasaras ēdieni / Vakariņas / Galvenie ēdieni / Gaļa / Dārzeņi un sēnes / Grils, bārbekjū / Grilēti steiki / Grilēta gaļa / Grilēti dārzeņi un augļi / / Pārtikas tīkls — receptes
Receptes kolekcijas
Līdzīgas receptes
