Cūkgaļas fileja ar panzanellas salātiem un kukurūzu
Balsis: 1
Laiks: 1 stunda.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 520, kopējais tauku daudzums 17 G., piesātinātie tauki G., olbaltumvielas 42 G., ogļhidrāti 50 G., šķiedra G., holesterīns mg nātrijs mg cukurs G.
Kalorijas 520, kopējais tauku daudzums 17 G., piesātinātie tauki G., olbaltumvielas 42 G., ogļhidrāti 50 G., šķiedra G., holesterīns mg nātrijs mg cukurs G.
Lielisks ēdiens vasaras darba dienas vakariņām. Lai ietaupītu laiku tīrīšanai, noslaukiet pannu un atkārtoti izmantojiet to ēdiena gatavošanai.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 600 g cūkgaļas filejas, attīrītas no cīpslām un taukiem
- 120 g pilngraudu apaļas franču maizes bez garoziņas, sagrieztas 2,5 cm kubiņos.
- 2 ēdamkarotes balzamiko etiķa
- 4 nogatavojušies tomāti, sagriezti, sula jāatstāj rezervē
- 1 sasmalcināta ķiploka daiviņa
- 2 ēdamkarotes plus 2 tējkarotes olīveļļas
- 3 ēdamkarotes svaigu kukurūzas graudu
- 1 serrano čili pipars, bez sēklām un serdes, plāni sagriezts
- 1 vidēja lieluma sīpols, sagriezts kubiņos
- 1/4 glāzes sasmalcinātas koriandra lapas
- 2 ēdamkarotes zema tauku satura jogurta bez piedevām
- 1 glāze sasmalcināta mango
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: cūkgaļa, pilngraudu maize, tomāti, kukurūza, serrano pipari, balzametiķis, mango
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 150°C.
Novietojiet maizi uz cepamās plāts ar malām un grauzdējiet cepeškrāsnī apmēram 10 minūtes. Ļaujiet atdzist. - Lielā bļodā ievietojiet 1 ēdamkaroti etiķa, tomātus ar sulu, ķiploku un 1/4 tējkarotes sāls, visu samaisiet kopā.
- Lielā pannā ar nepiedegošu pārklājumu uz lielas uguns uzkarsē 2 tējkarotes eļļas. Pievieno kukurūzu un izklāj to vienā kārtā. Cep apmēram 3 minūtes, līdz graudi sāk tumšoties plankumos.
- Pievienojiet čili piparu un sīpolu un vāriet apmēram 2 minūtes, ik pa laikam apmaisot, līdz tie ir zeltaini brūni un kraukšķīgi mīksti. Pārlejiet maisījumu bļodā kopā ar tomātiem.
- Palieliniet cepeškrāsns temperatūru līdz 200°C (400°F) un noslaukiet pannu. Apkaisiet cūkgaļu ar 1/2 tējkaroti sāls un nedaudz piparu. Uzkarsējiet pannā 2 ēdamkarotes eļļas. Pievienojiet cūkgaļu un cepiet apmēram 5 minūtes, apgriežot, līdz tā no abām pusēm ir zeltaini brūna. Apsmērējiet ar atlikušo 1 ēdamkaroti etiķa.
- Cep cepeškrāsnī 25–30 minūtes, līdz cepeškrāsnī ievietots gaļas termometrs uzrāda 62 °C. Pārvietojiet cūkgaļu uz griešanas dēļa, ļaujiet tai pāris minūtes atpūsties un pēc tam sagrieziet šķēlēs.
Pievienojiet koriandra maizi kukurūzas salātiem un viegli samaisiet. Vienmērīgi sadaliet cūkgaļu un salātus pa šķīvjiem. Sadaliet jogurtu un mango mazos apakštasītēs un pasniedziet kopā ar ēdienu.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
