Panzanella ar grilētu kukurūzu
Balsis: 2
Laiks: 40 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 273, kopējais tauku daudzums 10 G., piesātinātie tauki G., olbaltumvielas 9 G., ogļhidrāti 43 G., šķiedra G., holesterīns mg nātrijs mg cukurs G.
Kalorijas 273, kopējais tauku daudzums 10 G., piesātinātie tauki G., olbaltumvielas 9 G., ogļhidrāti 43 G., šķiedra G., holesterīns mg nātrijs mg cukurs G.
Tradicionālie itāļu panzanellas salāti tiek gatavoti no tomātiem, vecas maizes, sīpoliem, olīveļļas un etiķa. Tie ir vienkārši, garšīgi, svaigi un vasarīgi. Taču salāti iegūs jaunas garšas, pievienojot Latīņamerikas virtuvei raksturīgas sastāvdaļas: čili piparus un kukurūzu. Apcepiet tos kopā un pievienojiet panzanellai. Lai iegūtu pikantāku garšu, atstājiet sēklas uz papriku malām. Salātiem izmantojiet pilngraudu maizi un vispirms apgrauzdējiet to cepeškrāsnī. To garša būs vienkārši pārsteidzoša, jo tie iemērks salātu sulās, olīveļļā un balzamiko etiķī.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 120 g pilngraudu lauku maizes bez garozas, sagrieztas 2,5 cm kubiņos (3 tases)
- 1 ēdamkarote balzamiko etiķa
- 4 nogatavojušies tomāti, sagriezti, savāc izplūstošo sulu
- 1 ķiploka daiviņa, sasmalcināta
- 2 ēdamkarotes olīveļļas
- 3 tases svaigu kukurūzas graudu
- 1 serrano pipars, bez kāta, bez sēklām un plāni sagriezts
- 1 vidēja lieluma sīpols, sagriezts kubiņos
- 1/4 glāzes svaiga koriandra, sasmalcināta
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: pilngraudu maize, balzametiķis, tomāti, ķiploks, kukurūza, serrano pipari, sīpoli, koriandrs
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 150 °C. Novieto maizi uz cepamās plāts ar malām un apgrauzdē apmēram 10 minūtes, līdz tā ir zeltaini brūna. Pēc tam ļauj atdzist.
- Lielā bļodā sajauciet etiķi, 1/4 tējkarotes sāls, tomātus ar sulu un ķiploku.
- Lielā pannā uzkarsē olīveļļu uz lielas uguns. Pievieno kukurūzu un izklāj to vienā kārtā. Cep, līdz graudi ir apgrauzdēti, apmēram 3 minūtes. Pievieno čili piparu un sīpolu un cep, ik pa laikam apmaisot, līdz tie ir pusmīksti, apmēram 2 minūtes. Pārlej maisījumu bļodā ar tomātiem.
- Pievienojiet maizi bļodā un viegli samaisiet; pievienojiet sāli. Pievienojiet koriandru un pasniedziet.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
