Pikantā Panzanella ar spinātiem
Balsis: 1
Laiks: 45 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 365, kopējais tauku daudzums 21 G., piesātinātie tauki 3 G., olbaltumvielas 8 G., ogļhidrāti 39 G., šķiedra 5 G., holesterīns 0 mg nātrijs 666 mg cukurs 8 G.
Kalorijas 365, kopējais tauku daudzums 21 G., piesātinātie tauki 3 G., olbaltumvielas 8 G., ogļhidrāti 39 G., šķiedra 5 G., holesterīns 0 mg nātrijs 666 mg cukurs 8 G.
Klasiskie itāļu panzanellas salāti ir gatavoti no maizes kubiņiem un saldajiem tomātiem, pārlieti ar skābu vinegretu. Sanija Andersone nolēma piešķirt vēl bagātīgāku garšu un krāsu, pievienojot svaigus spinātus. Marinēti halapenjo pipari piešķir patīkamu, vieglu garšu.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
Bagetes kubiņi
- 1 bagete, pārgriezta uz pusēm un sagriezta nelielos kubiņos
- 3 ēdamkarotes olīveļļas
Vinegreta mērce
- 2 tējkarotes graudainu sinepju
- 1 citrona miziņa + 3 ēdamkarotes citrona sulas
- 1/3 glāzes olīveļļas
- 10–12 marinētu halapenjo gredzeni, sasmalcināti
- 10–12 ļoti plāni sarkanā sīpola gredzeni, pārgriezti uz pusēm
Salāti
- 280 g mazu spinātu
- 1/4 glāzes sasmalcinātu melno olīvu
- 4 mantojuma tomāti, sagriezti kubiņos
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: spināti, grauzdiņš, halapenjo pipari, olīvas, tomāti, sarkanais sīpols, citronu sula
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Bagete: Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200°C.
Ievietojiet bagešu kubiņus lielā bļodā un apslakiet ar olīveļļu. Apmaisiet, lai tie pārklātos ar sāli. Pievienojiet šķipsniņu sāls un dažas reizes uzkaisiet melnos piparus, pēc tam vēlreiz apmaisiet. - Novietojiet bageti uz cepšanas paplātes ar nepiedegošu pārklājumu un cepiet, ik pēc 3–4 minūtēm apgriežot, līdz tā no visām pusēm ir zeltaini brūna, 12–14 minūtes. Ļaujiet kubiņiem nedaudz atdzist un ievietojiet tos atpakaļ bļodā.
- Vinegreta mērce:
Vidēja lieluma bļodā sajauciet sinepes, citrona miziņu un sulu. Lēnām iemaisiet olīveļļu. Pēc garšas pievienojiet sāli un piparus. Pievienojiet halapenjo un sīpolu un ļaujiet tiem 10 minūtes ievilkties mērcē. - Pievienojiet spinātus, olīvas un tomātus lielā bļodā kopā ar bagešu kubiņiem. Viegli samaisiet. Aplejiet ar mērci un samaisiet. Pasniedziet salātus istabas temperatūrā.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
