Laiks: 50 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8

Šie kebabi ir gatavoti no vistas stilbiem un pasniegti tieši no koka iesmiem ar veselu grilētu kukurūzas vālīti. Vistas gaļa nav jāmarinē. Stilbiņi tiek uzdurti uz iepriekš izmērcētiem koka iesmiem, pārmaiņus ar papriku un zaļajiem sīpoliem, un grilēti, apsmērēti ar pikantu sviestu ar selerijas sēklām, kas kebabiem piešķir slaveno cepto Bufalo spārniņu garšu. Kebabi tiek pasniegti ar papildu pikantu sviesta daudzumu, lai pilnībā izbaudītu pārsteidzošo garšu kombināciju.

Sastāvdaļas:

• 1,3 kg vistas stilbiņu bez kauliem un ādas, sagrieztu 4 cm gabaliņos.
• 8 kukurūzas vālītes (ar lapām)
• 165 g nesālīta sviesta
• 3/4 glāzes asas mērces
• 1 tējkarote selerijas sēklu
• 2 lielas paprikas (sarkanas, dzeltenas un/vai oranžas), sagrieztas 5 cm gabaliņos.
• 1 ķekars zaļo sīpolu (tikai baltās un gaiši zaļās daļas), sagriezts 5 cm gabaliņos.
• Augu eļļa, grilēšanai

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

vistas stilbi, saldie pipari, kukurūza, seleriju sēklas, bifeļu mērce

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• 8 koka iesmiņus iemērciet ūdenī 15–20 minūtes, lai tie nepiedegtu uz grila. Atveriet kukurūzas vālītes apmēram līdz pusei un izņemiet matiņus. Aizveriet vālītes atpakaļ uz vālītēm.
2. darbība
• Uzkarsē grilu līdz lielai temperatūrai. Tikmēr nelielā katliņā uz vidējas uguns, nepārtraukti maisot, izkausē sviestu ar aso mērci un seleriju sēklām.
3. darbība
• Uz iesmiem pārmaiņus uzver papriku, zaļos sīpolus un vistas gaļas. Apkaisa ar sāli un melnajiem pipariem.
4. darbība
• Bagātīgi ieziež grila režģi ar augu eļļu. Grilē kukurūzu un iešļūcenes, bieži apgriežot, līdz kukurūzas vālītes ir apbrūnējušas un vista ir pilnībā gatava, 15 līdz 20 minūtes. Pārliek kukurūzu uz šķīvja. Apsmērē iešļūcenes ar nedaudz karsta sviesta (pievieno pamazām, lai novērstu uzliesmojumus). Turpini grilēt, apgriežot, līdz eļļa sāk mirdzēt, vēl 2 minūtes.
5. darbība
• Pārlieciet kebabus uz šķīvja un apsmērējiet ar papildu karstu sviestu. Pasniedziet kebabus un kukurūzu ar atlikušo sviestu.

Balsis: 1