Vistas kebabi jogurta marinādē
Balsis: 3
Laiks: 1 stunda un 45 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 451, kopējais tauku daudzums 23 G., piesātinātie tauki 6 G., olbaltumvielas 42 G., ogļhidrāti 19 G., šķiedra 3 G., holesterīns 118 mg nātrijs 1069 mg cukurs 14 G.
Kalorijas 451, kopējais tauku daudzums 23 G., piesātinātie tauki 6 G., olbaltumvielas 42 G., ogļhidrāti 19 G., šķiedra 3 G., holesterīns 118 mg nātrijs 1069 mg cukurs 14 G.
Šos košos un sulīgos vistas iešmeļus ar kabačiem, sarkanajiem sīpoliem un papriku var pagatavot gan uz āra grila, gan grila pannā. Jebkurā gadījumā tie būs garšīgi. Galvenais ir brīnišķīgā jogurta marināde ar citronu sulu, medu un svaigu piparmētru. Marināde ir tik garda, ka gribēsies to ēst tieši tādu! Tāpēc atlieciet daļu malā, lai pasniegtu kopā ar iešmeļiem kā mērci.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 550 g vistas filejas bez ādas un kauliem, sagrieztas 2,5 cm lielos gabaliņos.
- 1 vidēja lieluma sarkans sīpols (240 g), sagriezts 2,5 cm gabaliņos un sadalīts kvadrātos
- 1 vidēja lieluma cukini (300 g), sagriezta 1 cm biezās šķēlēs vai pusmēneša formā (atkarībā no lieluma).
- 1 maza sarkana paprika (150 g), sagriezta 2,5 cm lielos kvadrātos.
- 2 tējkarotes rupjās sāls
- 2 tases (450 g) parasta grieķu jogurta, kas pagatavots no pilnpiena
- 1/4 glāzes (53 g) svaigi spiestas citronu sulas
- 1/4 glāzes (7 g) sasmalcinātu svaigu itāļu pētersīļu
- 1/4 glāzes (7 g) sasmalcinātas svaigas piparmētras
- 1 ēdamkarote (21 g) medus
- 1 tējkarote malta kumina
- 1/4 tējkarotes maltu kajēnas piparu
- 2 ķiploka daiviņas, smalki sagrieztas
- 1/4 glāzes (52 g) extra virgin olīveļļas, plus papildus ieziešanai
- Īpašs aprīkojumsčetri koka vai metāla iesmi, 30 cm gari.
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: vistas krūtiņas, sarkanais sīpols, cukini, saldie pipari, ķiploks, piparmētra, citronu sula, jogurts, malti kajēnas pipari, ķimenes, medus
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Ja jums ir koka iesmi, iemērciet tos ūdenī 30 minūtes.
- Uz iesmiem uzver vistu, sarkano sīpolu, cukīni un papriku, pārmaiņus tos saspiežot un kārtīgi saspiežot. Ievietojiet iesmiņus cepamtraukā vai citā nereaģējošā traukā, kurā tie derēs vienā kārtā. Visu apkaisiet ar 1 tējkaroti sāls.
- Vidēja lieluma bļodā sajauciet jogurtu, citronu sulu, pētersīļus, piparmētru, medu, ķimenes, kajēnas piparus, ķiplokus un atlikušo 1 tējkaroti sāls līdz gludai masai. Iemaisiet olīveļļu. Pārlejiet iesmiem apmēram 1 glāzi marinādes, apgriežot tos, lai rūpīgi pārklātu. Pārklājiet un atdzesējiet kebabus kopā ar atlikušo marinādi vismaz 1 stundu un līdz 6 stundām. Izņemiet no ledusskapja 20 minūtes pirms grilēšanas, lai tie sasiltu līdz istabas temperatūrai.
- Uzkarsē āra grilu vai divu degļu grila pannu uz vidējas uguns un apsmērē ar olīveļļu.
- Izņemiet kebabus no marinādes un nokratiet lieko marinādi. Grilējiet, ik pa laikam apgriežot, lai nodrošinātu vienmērīgu apbrūnināšanu no visām pusēm, apmēram 10–12 minūtes. Pasniedziet kebabus ar atlikušo marinādi kā mērci.
Receptes autors - Mollija Jeha ir amerikāņu blogere un pavārgrāmatu autore.
Kategorijas:
Receptes kolekcijas
Līdzīgas receptes
