Jēra kebabi sīpolu marinādē
Balsis: 1
Laiks: 1 stunda 20 minūtes.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Šie jēra gaļas kebabi ir sulīgi un gardi, ar Vidusjūras garšu, pateicoties sīpolu sulas, kaltēta oregano un ķimeņu marinādei. Marinējiet gaļu vismaz stundu, vēlams, uz nakti, pēc tam uzveriet uz iesmiem un grilējiet vai cepiet uz bārbekjū līdz vidēji jēlai, uzmanīgi, lai maigā jēra gaļa nekļūtu sausa. Pasniedziet ar tzatziki — atsvaidzinošu un veselīgāku alternatīvu tradicionālajam kečupam.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 700 g jēra filejas, apgrieztas un sagrieztas 5 cm kubiņos (apmēram 30 gabali)
- 1 liels sīpols, sagriezts 4 gabalos
- 1,5 tējkarotes kaltēta oregano
- 1 tējkarote malta kumina
- Augu eļļa, cepšanai
- Sāls pārslas, pārkaisīšanai
- Tzatziki mērce pasniegšanai
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: jērs, sīpoli, sarkano piparu pārslas, oregano, ķimenes
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Sasmalciniet sīpolu virtuves kombainā līdz gludai masai. Nokāsiet caur smalku sietu vidēja lieluma bļodā. Pievienojiet sīpolu sulu, oregano, ķimenes un 1/2 tējkarotes rupjās sāls un svaigi maltu melno piparu. Pievienojiet jēra gaļu un samaisiet. Pārklājiet un ievietojiet ledusskapī vismaz uz 1 stundu vai nakti.
- Uzkarsē grilu līdz vidēji lielai temperatūrai un apsmērē restes ar augu eļļu. Izņem jēra gaļu no marinādes un uzver gabaliņus uz 4 metāla iesmiem. Grilē, ik pa laikam apgriežot, apmēram 8 minūtes, lai iegūtu vidēji jēlu garšu. Apkaisa ar pārslu sāli un pasniedz jēra gaļas iešmeļus ar tzatziki mērce.
Kategorijas:
Receptes kolekcijas
Līdzīgas receptes
