Jēra kotletes hamburgers
Balsis: 10
Laiks: 5 stundas 30 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Jēra gaļas hamburgers - detalizēta recepte.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
Kotletes:
- 450 g maltas liellopa gaļas
- 450 g maltas jaunas jēra gaļas
- Sāls un malti melnie pipari
- 1 ēdamkarote vīnogu kauliņu eļļas
- 4 fetas siera šķēles, 0,5 cm biezas.
- 3 ēdamkarotes mīkstināta sviesta
- 4 brioša maizītes
- Salāti un tomāti hamburgeriem
Mērce:
- 1/2 glāze skābā krējuma
- 1/4 glāzes nomizota un smalki sagriezta gurķa
- 2 ēdamkarotes sasmalcinātu sarkano sīpolu
- 2 ēdamkarotes sagrieztu tomātu (bez mizas)
- 1 tējkarote sāls
- 1 šķipsniņa maltu balto piparu
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: malta jēra gaļa, malta liellopa gaļa, brioša bulciņa, gurķi, tomāti, sarkanais sīpols, lapu salāti, fetas siers, vīnogu kauliņu eļļa, baltie piparu graudiņi, skābais krējums
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Kotletēm: Bļodā sajauciet liellopa un jēra gaļu. Apkaisiet ar sāli un pipariem, tad izņemiet no bļodas un izveidojiet 4 kotletes, katra sver 225 g.
Lai pagatavotu kotletes, uzkarsē eļļu lielā pannā uz lielas uguns, līdz tā sāk dūmot. Pēc tam samazini siltumu līdz vidējam un pievieno kotletes.
Cep 5 minūtes no vienas puses, tad apgriez un apcep otru pusi. Cepot otru pusi, pārkaisi kotletes ar fetas sieru. - Mērcei: Kamēr kotletes cepas, bļodā sajauciet skābo krējumu, gurķus, sīpolus, tomātus, sāli un piparus. Nogaršojiet un, ja vēlaties, pievienojiet papildu garšvielas.
Uzkarsē otru pannu uz vidējas uguns. Iesmērē bulciņu iekšpusi ar sviestu, tad ievieto tās siltā pannā un apgrauzdē, līdz tās kļūst kraukšķīgas, 2–3 minūtes.
Kad maizītes ir gatavas, salieciet burgerus, uzliekot uz maizītēm salātus, tomātu un kotleti, pārlejiet virsū mērci un baudiet.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
