Slīdburgeri ar sulīgu liellopa gaļas kotleti
Balsis: 2
Laiks: 30 minūtes
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 12 burgeri
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 12 burgeri
Bērniem garšo pica, frī kartupeļi un, protams, burgeri! Taču šie mazie burgeri nav domāti tikai viņiem. Sulīga, pikanta kotlete, grauzdētas maizītes un aromātisks siers veido gandrīz perfektu kombināciju gan karstai uzkodai, gan nelielam pamatēdienam, ko pasniedz ar frī kartupeļiem vai dārzeņu piedevu.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 360 g maltas liellopa gaļas (80% liesas)
- 360 g maltas cūkgaļas
- 60 g sviesta
- 1 glāze sīpola, plāni sagriezta
- 1 tējkarote balto piparu
- 2 tējkarotes sāls
- 1 tējkarote melno piparu
- 1/4 glāzes vienādās daļās majonēzes un sinepju
- 1 tējkarote citrona sulas
- 1 ēdamkarote smalki sagrieztu romiešu salātu
- 12 šķēles siera (Gruyère, Swiss vai Gloucester)
- 12 saldas maizītes (miniatūrie slīdņi 5–6,5 cm diametrā), apcep
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: malta liellopa gaļa, malta cūkgaļa, salda bulciņa, siers, romiešu salāti, baltie piparu graudiņi, citronu sula, majonēze, sinepes
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Katliņā ielieciet sviestu, sīpolu, baltos piparus un 1 tējkaroti sāls un vāriet uz lielas uguns, līdz sviests izkūst. Samaziniet siltumu līdz vidējam un vāriet vēl 7–8 minūtes, līdz sīpols ir viegli apbrūnējis malās.
- Bļodā sajauciet liellopu gaļu, cūkgaļu, atlikušo 1 tējkaroti sāls un melnos piparus. Nepārmaisiet, citādi kotlete sanāks pārāk blīva. Sadaliet maisījumu 12 bumbiņās (katra 60 g) un izveidojiet no tām aptuveni 6 cm diametra kotletes.
- Uzkarsējiet grilu un cepiet kotletes 4–5 minūtes no katras puses vai līdz iekšējā temperatūra sasniedz 71 °C (160 °F).
- Sajauc majonēzes un sinepju maisījumu ar citronu sulu un romiešu salātiem. Maizītes apakšējo pusi pārklāj ar salātu lapām, kotleti, nedaudz karamelizētu sīpolu un izvēlēto sieru. Pārklāj ar maizītes augšējo pusi un pasniedz.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
