Āzijas kimchi burgeri
Balsis: 1
Laiks: 30 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 570, kopējais tauku daudzums 30 G., piesātinātie tauki 9 G., olbaltumvielas 32 G., ogļhidrāti 35 G., šķiedra 2 G., holesterīns 104 mg nātrijs 1279 mg cukurs 11 G.
Kalorijas 570, kopējais tauku daudzums 30 G., piesātinātie tauki 9 G., olbaltumvielas 32 G., ogļhidrāti 35 G., šķiedra 2 G., holesterīns 104 mg nātrijs 1279 mg cukurs 11 G.
Garda burgera noslēpums, ne tikai sulīga liellopa gaļas kotlete, slēpjas marinētu vai fermentētu dārzeņu pievienošanā. To skābums harmoniski papildina aromātisko gaļu un paceļ visu sviestmaizi īpašu. Šis Āzijas burgers, papildus tradicionālajiem marinētajiem gurķiem, ietver mērci, kas gatavota no korejiešu kāpostiem (kimchi) un majonēzes. Tā piedāvā maigu pikantu garšu, nelielu skābumu un vieglo sāls piedevu. Kotlete ir gatavota no maltas liellopa gaļas, kas aromatizēta ar Āzijas garšvielām, piemēram, sojas mērci, sezama eļļu un šķipsniņu brūnā cukura. Apcep to uz grila, pārkaisa ar kimchi majonēzi un pasniedz uz maizītēm ar saldajiem kartupeļu čipsiem.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 0,7 kg maltas liellopa gaļas
- 3/4 glāzes sasmalcinātu, notecinātu kāpostu kimči
- 3 ēdamkarotes majonēzes
- 2 ķiploka daiviņas, smalki sarīvētas
- 2 ēd.k. l brūnā cukura
- 1 ēdamkarote sojas mērces
- 1 ēdamkarote tumšās sezama eļļas
- Augu eļļa, grilēšanai
- 4 sezama sēklu hamburgeru maizītes, pārgrieztas horizontāli uz pusēm
- Marinēti gurķi un/vai saldo kartupeļu čipsi pasniegšanai
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: hamburgeru maizītes, malta liellopa gaļa, kimči
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē grilu līdz vidējai temperatūrai. Mazā bļodā sajauc kimchi un majonēzi. Vidēja lieluma bļodā sajauc malto liellopu gaļu, ķiplokus, brūno cukuru, sojas mērci, sezama eļļu, 1 tējkaroti sāls un šķipsniņu maltu melno piparu. Izveido 4 kotletes, aptuveni 10 cm diametrā un 2 cm biezumā.
- Apsmērējiet grila režģi ar augu eļļu. Pievienojiet kotletes un cepiet, līdz parādās kraukšķīgas grila svītras un malas sāk brūnēt, apmēram 3 minūtes. Apgrieziet un cepiet vēl 3–4 minūtes, lai iegūtu vidēji jēlu variantu.
- Apcep maizītes grilā. Novieto kotletes uz maizīšu apakšējām pusēm. Pārkaisa ar kimchi un majonēzi. marinēti gurķi un pārklāj ar bulciņu virspusēm. Pasniedz ar frī kartupeļiem.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
