Cepti rīsi ar kimchi
Balsis: 8
Laiks: 30 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 380, kopējais tauku daudzums 13 G., piesātinātie tauki 2 G., olbaltumvielas 11 G., ogļhidrāti 51 G., šķiedra 4 G., holesterīns 13 mg nātrijs 588 mg cukurs 0 G.
Kalorijas 380, kopējais tauku daudzums 13 G., piesātinātie tauki 2 G., olbaltumvielas 11 G., ogļhidrāti 51 G., šķiedra 4 G., holesterīns 13 mg nātrijs 588 mg cukurs 0 G.
Korejiešu gaumē ceptus rīsus var pasniegt kā piedevu gaļai vai kā veselīgu veģetāru pamatēdienu. Tie ir pagatavoti no vārītiem rīsiem, un cepta bekona un pikanti kimchi (skābēti kāposti) piešķir tiem bagātīgu unikālu garšu klāstu. Visu kopā apcep pannā, līdz rīsi apakšā ir kraukšķīgi zeltaini brūni. Pasniedz, pārkaisīti ar nori jūraszālēm un grauzdētām sezama sēklām. Beigās atradīsiet arī ātras, pikantas kimchi recepti, ko var ēst vai pievienot ceptiem rīsiem 4 stundu laikā pēc pagatavošanas.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 4,5–5 tases vārītu, atdzesētu vidēja graudu rīsu
- 6-8 biezas bekona šķēles
- 3 ēdamkarotes sezama sēklu
- 3 nori loksnes (žāvētas jūraszāles)
- 3 ēdamkarotes kimči, skatīt recepti zemāk
- 1 ēdamkarote tumšās sezama eļļas
Mēs iesakām
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Sagrieziet bekonu šķērsām 0,5 cm gabaliņos. Lielā pannā uz vidējas uguns apgrauzdējiet sezama sēklas līdz zeltaini brūnai krāsai, kratot pannu, 2–3 minūtes.
- Ar šķērēm pārgrieziet nori loksnes uz pusēm un pēc tam sagrieziet 0,5 cm biezās sloksnēs.
- Uzkarsē lielu čuguna pannu uz vidējas uguns. Pievieno bekonu un cep, līdz tas ir gandrīz gatavs, 6–8 minūtes. Nokāš kimchi atsevišķā bļodā. Palielini uguni līdz augstai un vāri kimchi 7–8 minūtes.
- Pievienojiet rīsus, atlikušo kimchi šķidrumu, sezama eļļu un pusi no nori strēmelītēm. Turpiniet cept, apgriežot un izlīdzinot rīsu maisījumu ar lāpstiņu, līdz apakša sāk brūnēt, apmēram 8 minūtes. Lai iegūtu kraukšķīgāku garoziņu, noņemiet pannu no uguns, pārklājiet un ļaujiet tai nostāvēties 10 minūtes.
- Pārlieciet ceptos rīsus uz servēšanas šķīvja un apkaisiet ar atlikušajām nori strēmelītēm un grauzdētām sezama sēklām.
Kimči
Pagatavojiet pikantu korejiešu uzkodu, ko var pievienot ceptiem rīsiem vai pasniegt ar steiku. Virtuves kombainā sablendējiet 3 sagrieztas sarkanās halapenjo piparus, 4 ķiploka daiviņas, 1/4 glāzes cukura, 2 ēdamkarotes smalki sagriezta ingvera, 1 tējkaroti sarkano piparu pārslu un 2 ēdamkarotes zivju mērces un sāls. Sagrieziet pusi kāposta galviņas un 6 sīpolus 5 cm lielos gabaliņos; samaisiet ar halapenjo pastu. Ievietojiet ledusskapī vismaz 4 stundas.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
