Laiks: 25 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4

Kimči, korejiešu ēdiens, kas gatavots no fermentētiem dārzeņiem, visbiežāk Ķīnas kāpostiem, satur daudz labvēlīgu mikroelementu un probiotiku, kuru īpašības var sacensties ar jogurta īpašībām. Veselīgiem ēdājiem šis ēdiens regulāri jāiekļauj savā uzturā. Papildus tam, ka tas ir veselīgs, tas ir arī garšīgs un viegls. Lieliska iespēja ir apvienot kimči ar vārītiem brūnajiem rīsiem un ceptām šitake sēnēm. Iegūtais ēdiens ir ar zemu kaloriju daudzumu, tomēr sātīgs un ar eksotisku Āzijas garšu.

Sastāvdaļas:

• 3 tases vārītu, atdzesētu brūno rīsu vai 3 tases saldētu brūno rīsu
• 0,5 glāzes kimchi kāpostu (nesaspiestu), sasmalcinātu
• 1 ēdamkarote viegli sālītas sojas mērces
• 1 tējkarote tumšās sezama eļļas
• 1/4 tējkarotes cukura
• 1 ēdamkarote augu eļļas
• 220 g šitake sēņu, bez kātiņiem, cepurītēm sagrieztām četrās daļās
• 1 ēdamkarote rīvēta svaiga ingvera
• 1 ķiploka daiviņa, sasmalcināta
• 1/4 glāzes viegli sālīta vistas buljona
• 4 zaļie sīpoli, sasmalcināti

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

brūnie rīsi, šitake sēnes, sezama eļļa, sojas mērce, ingvera sakne, zaļie sīpoli, kimči

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Mazā bļodā vai mērtraukā sakuļ kopā kimchi, sojas mērci, sezama eļļu un cukuru, līdz cukurs izšķīst.
2. darbība
• Vidēja izmēra pannā ar nepiedegošu pārklājumu uz vidēji lielas uguns uzkarsē augu eļļu, līdz tā sāk mirdzēt. Pievieno sēnes un 1/8 tējkarotes sāls un, maisot, cep, līdz sēnes izdala šķidrumu, apmēram 2 minūtes. Samazina siltumu līdz vidēji zemam un turpina cept, līdz sēnes ir viegli apbrūnējušas un mīkstas, apmēram 5 minūtes. Pievieno ingveru un ķiploku un, maisot, cep, līdz rodas aromāts, 1 minūti.
3. darbība
• Ielejiet vistas buljonu, nokasot no katliņa apakšas visus apbrūnējušos gabaliņus, un vāriet uz lēnas uguns apmēram 1 minūti. Ievietojiet rīsus, samaziniet siltumu līdz minimumam, pārklājiet ar vāku un vāriet uz lēnas uguns apmēram 3 minūtes, līdz šķidrums ir uzsūcies un rīsi ir uzsiluši. Pēc tam iemaisiet kimchi maisījumu un vāriet uz lēnas uguns apmēram 2 minūtes, līdz tas ir uzsilis. Pārlejiet servēšanas bļodā un pārkaisiet ar zaļajiem sīpoliem. Pasniedziet karstu.

Balsis: 1