Laiks: 1 stunda 20 minūtes.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 2

Kraukšķīgie ceptie rīsi, kas raksturīgi korejiešu bļodas veidam dolsot bibimbap, iedvesmoja šo ēdienu, kurā rīsi tiek cepti elektriskajā vafeļu pannā līdz kraukšķīgai tekstūrai un pasniegti ar perfekti ceptu olu, kimchi un pikantu gočudžanas pastu.

Sastāvdaļas:

• 0,5 glāzes apaļgraudu rīsu (suši rīsi)
• 1 ēdamkarote + 1 tējkarote tumšās sezama eļļas + papildus vafeļu pannai
• 1 ēdamkarote grauzdētu balto sezama sēklu, plus papildus pārkaisīšanai
• 1 ēdamkarote + 1 ēdamkarote sojas mērces
• 1 ēd.k. rīsu etiķa
• 1 ēdamkarote cukura
• 110 g mazu spinātu (apmēram 6 glāzes)
• 4 lielas olas, 2 sakultas
• 0,5 glāzes kimči
• Gočudžans (korejiešu sarkanā čili pasta) pasniegšanai
• Īpašs aprīkojums: Beļģijas vafeļu pannu

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

suši rīsi, sezama eļļa, sezama, sojas mērce, rīsu etiķis, cukurs, spināti, olas, kimči

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Izmērcējiet rīsus, nokāsiet un noskalojiet caur sietu, līdz ūdens kļūst dzidrs. Nelielā katliņā pārlejiet noskalotajiem rīsiem 3/4 glāzes ūdens. Uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai uz vidējas uguns, tad samaziniet siltumu līdz minimumam. Vāriet rīsus, nemaisot, līdz ūdens ir uzsūcies, apmēram 15 minūtes. Noņemiet no uguns un ļaujiet nostāvēties, pārklātiem, vēl 15 minūtes. Uzirdiniet rīsus ar dakšiņu. Pievienojiet 1 ēdamkaroti sezama eļļas, sezama sēklas, 1 ēdamkaroti sojas mērces, etiķi, cukuru un 0,5 tējkarotes sāls. Ļaujiet pilnībā atdzist (rīsus var uzglabāt ledusskapī līdz rītdienai).
2. darbība
• Mikroviļņu krāsnij piemērotā bļodā apslakiet spinātus ar 1 ēdamkaroti ūdens. Pārklājiet un karsējiet mikroviļņu krāsnī, līdz lapas ir novītušas, 3–4 minūtes. Nokāsiet un samaisiet spinātus ar atlikušo sezama eļļu un sojas mērci. Nolieciet malā.
3. darbība
• Uzkarsē vafeļu pannu līdz vidēji lielai temperatūrai. Bagātīgi apsmērē augšējo un apakšējo šķīvi ar sezama eļļu. Atdzesētajos rīsos iemaisa 2 sakultas olas. Vienmērīgi izklāj vafeļu pannā apmēram 1/2 tases rīsu maisījuma. Aizver vāku un cep 4–6 minūtes, līdz rīsi ir zeltaini brūni un viegli noņemami ar lāpstiņu. Tādā pašā veidā cep atlikušās vafeles. Pārliek uz diviem šķīvjiem un noliek malā.
4. darbība
• Bagātīgi ieziež vafeļu pannas apakšējo šķīvi ar sezama eļļu. Iesit atlikušās 2 olas tieši vafeļu pannā un atstāj to atvērtu. Apkaisa olas ar sāli. Cep, līdz baltumi ir sacietējuši, bet dzeltenumi joprojām ir šķidri, 4–5 minūtes. Uz katras rīsu vafeles uzliek olu. Dekorē ar spinātiem, kimchi, gočudžanas pastu un šķipsniņu sezama sēklu.

Balsis: 1