Ātri pagatavojams pikants kimči
Balsis: 6
Laiks: 6 stundas 40 minūtes
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 1,6 litri
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 1,6 litri
Pēc šīs receptes pagatavotais pikantais korejiešu kimchi ir gatavs ēšanai dažu stundu laikā, un, jo ilgāk tas ievilkties, jo asāks tas kļūst. Pēc šīs receptes izmēģināšanas nākamajā reizē mērcei varat pievienot vairāk vai mazāk čili pastas, atkarībā no savas vēlmēm. Tas ir lielisks papildinājums stiprajiem alkoholiskajiem dzērieniem, kā arī lieliska piedeva gaļai vai burgeriem. Vienmēr turiet ledusskapī burciņu ar mājās gatavotu kimchi, lai ēdieniem pievienotu nedaudz pikantuma.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 2 ēdamkarotes čili pastas (ieteicams: Sriracha)
- 2,5 cm ingvera saknes, sarīvētas
- 2 ķiploka daiviņas, smalki sagrieztas
- 2 zaļie sīpoli, plāni sagriezti
- 1 Ķīnas kāposta galviņa, aptuveni 450–700 g.
- 1/4 glāzes rupjās sāls
- 0,5 ēdamkarotes rīsu etiķa
- 1 ēdamkarote cukura
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: Ķīnas kāposti (Napa), čili pasta, ingvera sakne, zaļie sīpoli, rīsu etiķis, kimči
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- No Ķīnas kāposta noņemiet ārējās lapas. Sagrieziet galviņu četrās daļās un izņemiet cieto serdi. Sagrieziet šķērsām 1 cm biezās šķēlēs. Ievietojiet caurdurī, apkaisiet ar sāli un rūpīgi samaisiet.
- Novietojiet virs bļodas un ļaujiet nostāvēties, pārklātu, līdz kāposti ir novītuši, apmēram 2 stundas.
- Lielā bļodā sajauciet etiķi un cukuru; maisiet, līdz tas pilnībā izšķīst. Pievienojiet čili pastu, ingveru, ķiploku un lociņus un samaisiet. Noskalojiet sāli no kāpostiem, pāris reizes mainot ūdeni.
- Rūpīgi nokāš un pievieno bļodā ar mērci; labi samaisi, lai vienmērīgi pārklātos. Ievieto sterilizētā stikla burkā un stingri piespied kāpostus vietā; pievieno pietiekami daudz ūdens, lai tie pārklātu.
- Aizveriet burku un ievietojiet ledusskapī vismaz 4 stundas. Kāposti ir asi, un jo ilgāk tie marinējas, jo pikantāki tie kļūst, tāpēc pievienojiet čili pastu pēc garšas.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
