Apceptas nūdeles ar bekonu un kimchi
Balsis: 1
Laiks: 35 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 430, kopējais tauku daudzums 17 G., piesātinātie tauki 5 G., olbaltumvielas 17 G., ogļhidrāti 54 G., šķiedra 5 G., holesterīns 72 mg nātrijs 677 mg cukurs 7 G.
Kalorijas 430, kopējais tauku daudzums 17 G., piesātinātie tauki 5 G., olbaltumvielas 17 G., ogļhidrāti 54 G., šķiedra 5 G., holesterīns 72 mg nātrijs 677 mg cukurs 7 G.
Kūpināta bekona un kimchi skābētu kāpostu kombinācija piešķir šim korejiešu iedvesmotajam ēdienam fantastisku garšu. Atsevišķi novāriet brokoļus — brokoļu radiniekus ar garākiem, sulīgākiem kātiem — un pēc tam tajā pašā ūdenī novāriet ķīniešu nūdeles. Visas sagatavotās sastāvdaļas turiet tuvu plīts virsmai, jo vokpannas tehnika prasa ātru cepšanu, nepārtraukti maisot. Pievienojiet tās pannai pa vienai: bekonu, sīpolu, kimchi, nūdeles, brokoļus un visbeidzot pārlejiet ar gardu mērci un apkaisiet ar sezama sēklām.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 2 brokoļu saišķi (apmēram 350 g), nogriezti un sagriezti gareniski
- 1 ēd.k. kimči, rupji sagriezti, notecināti + 2 ēdamkarotes sālījuma + smalki sagriezts kimči virskārtai
- 1 ēdamkarote tumšās sezama eļļas
- 1 ēd.k. l brūnā cukura
- 1 ķiploka daiviņa, sarīvēta
- 1/4 tējkarotes sarkano piparu pārslu
- 1 ēdamkarote augu eļļas
- 6 šķēles bekona, sasmalcinātas
- 1 sarkans sīpols, plāni sagriezts pusgredzenos
- 220 g sausas plānas ķīniešu olu nūdeles
- 1 ēdamkarote grauzdētu sezama sēklu
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: brokoļu kāposti, kimči, sezama eļļa, brūnais cukurs, ķiploks, sarkano piparu pārslas, bekons, sarkanais sīpols, nūdeles, sezama
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē katlā sālsūdeni līdz vārīšanās temperatūrai. Pievieno brokoļus un vāri, līdz tie kļūst spilgti zaļi un nedaudz mīksti, 3–5 minūtes. Ar knaiblēm pārliek caurdurī un īsi pārlej ar vēsu ūdeni (katlā ūdenim jābūt uz lēnas uguns). Tikmēr nelielā bļodā sajauc kimchi sālījumu, sezama eļļu, brūno cukuru, ķiplokus un sarkano piparu pārslas.
- Uzkarsē lielu pannu ar nepiedegošu pārklājumu uz vidēji lielas uguns. Pievieno augu eļļu un bekonu un, maisot, cep, līdz bekons ir kraukšķīgs, 5 līdz 7 minūtes. Pievieno sīpolu un turpini cept, līdz tas ir zeltaini brūns un mīksts, apmēram 5 minūtes. Pievieno kimchi un turpini cept, līdz tas ir mīksts, apmēram vēl 2 minūtes.
- Ievietojiet nūdeles verdošā ūdenī un vāriet, līdz tās ir "al dente", apmēram 3 minūtes. Izmantojot knaibles, pārvietojiet nūdeles katliņā (paturiet ūdeni katliņā). Maisiet, lai nūdeles pilnībā pārklātos ar sīpolu maisījumu.
- Pievienojiet pannai brokolini un kimchi mērci un maisiet, līdz mērce ir vienmērīgi pārklāta, apmēram 1 minūti. (Ja nūdeles ir pārāk sausas, pievienojiet līdz 1/2 tases vārāmā šķidruma.) Garšojiet ar sāli. Sadaliet pa šķīvjiem; pārkaisiet ar grauzdētām sezama sēklām un smalki sagrieztu kimchi.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
