Apcepiet "Bekonu un olas"
Balsis: 1
Laiks: 30 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Pārveidojiet vienkāršas brokastis ar bekonu un olām satriecošā Āzijas iedvesmotā ēdienā, kas piesātināts ar saldām un pikantām garšām. Olas tiek ceptas kopā ar tomātiem un zaļajiem sīpoliem, bieži maisot, pasniegtas ar rīsiem un pārkaisītas ar glazētu bekonu — ķirsi uz augšu, kas padara šo ēdienu patiesi īpašu. Ievērojot receptes norādījumus, jūs varat viegli karamelizēt kraukšķīgās bekona šķēles, iegūstot satriecošu, spīdīgu apdari, kas piesātināta ar dūmu un salda zvaigžņu anīsa aromātu.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
Apcepšana maisot
- 8 lielas olas
- 1 ēdamkarote l. Šaosingas rīsu vīna vai sausā šerija
- 3 zaļie sīpoli, plāni sagriezti, plus papildus pasniegšanai
- 3 lieli tomāti, bez sēklām un sagriezti 2,5 cm gabaliņos.
- 0,5 tējkarotes cukura
- 1 tējkarote kukurūzas cietes
- Vārīti baltie rīsi pasniegšanai
Sukādes bekons
- 6 biezas bekona šķēles, sagrieztas 1 cm gabaliņos.
- 2 ēdamkarotes cukura
- 1 ēdamkarote šerija etiķa
- 1 zvaigžņu anīss
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: olas, bekons, rīsu vīns, tomāti, zaļie sīpoli, zvaigžņu anīss
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Pagatavojiet sukādes bekonuLielā pannā ar nepiedegošu pārklājumu uz vidējas uguns apcep bekonu, ik pa laikam apmaisot, līdz tas kļūst kraukšķīgs, apmēram 10 minūtes. Ar putu karoti pārliek uz papīra dvieļiem, lai notecinātu taukus. Pārlej izkausētos taukus no pannas nelielā bļodā; noslauki pannu tīru.
- Nelielā katliņā uz vidējas uguns uzkarsē cukuru ar 1 tējkaroti ūdens, ik pa laikam sakratot katliņu, līdz karamele kļūst tumši dzintara krāsā, apmēram 5 minūtes. Pievieno etiķi un zvaigžņu anīsu; vāri vēl 1 minūti. Iemaisi bekonu, lai tas pilnībā pārklātos, tad izklāj to vienā kārtā uz cepšanas paplātes un ļauj atdzist; izmet anīsu.
- Pagatavojiet vokpannāLielā bļodā sakuļ olas ar vīnu, šķipsniņu sāls un melnajiem pipariem, līdz veidojas putas. Pannā uz vidēji lielas uguns uzkarsē 2 ēdamkarotes atlikto bekona pilienu, apmaisot pannu, lai tie pārklātu dibenu. Pievieno zaļos sīpolus un, maisot, apcep, līdz tie ir mīksti, apmēram 15 sekundes.
- Ielejiet olu maisījumu pannā un nolieciet to, lai vienmērīgi sadalītos. Cepiet, līdz olu malas sāk sacietēt, pēc tam ātri samaisiet ar silikona lāpstiņu, līdz gandrīz visas olas ir sacietējušas, apmēram vēl 1 minūti. Pārlieciet uz šķīvja un noslaukiet pannu.
- Pievienojiet katliņam vēl 1 ēdamkaroti kausētu tauku, samaisiet tos, lai pārklātu dibenu. Pievienojiet tomātus un pēc garšas pievienojiet cukuru, sāli un melnos piparus. Gatavojiet, ik pa laikam apmaisot, līdz tomāti sāk mīkstināties, apmēram 2 minūtes. Pievienojiet kukurūzas cieti un, maisot, vāriet, līdz šķidrums sabiezē, 1 minūti.
- Iemaisiet omleti tomātu maisījumā. Apkaisiet ar cukurotu bekonu un zaļajiem sīpoliem; pasniedziet ar rīsiem.
Kategorijas:
Receptes kolekcijas
Līdzīgas receptes
