Vistas gaļa vokpannā ar Ramen nūdelēm
Balsis: 1
Laiks: 35 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Pagatavojiet ramen nūdeles kā pamatēdienu, izmantojot vokpannas tehniku, apcepot nūdeles kopā ar vistu, dārzeņiem un garšvielām, lai iegūtu gardas un sātīgas Āzijas iedvesmotas pusdienas.
Ir arī ēdiens, ko sauc par Ramen, kviešu nūdeļu zupa, ko izgudroja japāņi. Tā ir raksturīga arī ķīniešu un korejiešu virtuvei. Tradicionāli japāņi gatavoja ramen gaļas zupas veidā ar dārzeņiem un daudz mājās gatavotu nūdeļu. Taču kopš pagājušā gadsimta vidus to arvien biežāk gatavo ar ātri pagatavojamām nūdelēm, kas būtiski nav ietekmējis ēdiena garšu. Zupa bija tikpat garda. Japāņi joprojām uzskata ātri pagatavojamās nūdeles par savu lielāko izgudrojumu.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 3 paciņas ātri pagatavojamu nūdeļu (garšvielas nav nepieciešamas)
- 1/3 glāzes sojas mērces
- 1 ēdamkarote rīvēta ingvera
- 1 ēdamkarote medus
- 1 ēdamkarote baltvīna etiķa
- 2 ķiploka daiviņas, sarīvētas
- 2 ēdamkarotes rapšu eļļas
- 4 vistas stilbiņi bez kauliem un ādas, plāni sagriezti
- 2 mazi burkāni
- 220 g jaunu zirņu pākstīs
- 2 dažādu krāsu paprikas, sasmalcinātas
- 400 g meža sēņu
- 1 glāze sīpola, plāni sagriezta
- 4 zaļie sīpoli, plāni sagriezti, plus papildus pasniegšanai
- Grauzdēti rieksti iesniegšanai
- Sriracha mērce pasniegšanai
- Laima šķēles pasniegšanai
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: vistas stilbi, saldie pipari, medus sēnes, burkāns, nūdeles, zaļie sīpoli, kaļķis
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Vidēja lieluma bļodā sakuļ kopā sojas mērci, ingveru, medu, etiķi, ķiploku un 1 ēdamkaroti rapšu eļļas. Ievieto vistu marinādē un ļauj tai marinēties 15 minūtes.
- Tikmēr ar dārzeņu mizotāju nomizojiet burkānus strēmelītēs. Jums vajadzētu iegūt apmēram 1 glāzi burkānu strēmelīšu.
- Uzkarsē vidēja lieluma katliņā ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai. Noņem no uguns un pievieno nūdeles. Pēc 2 minūtēm nokāš.
- Uzkarsē 1 ēdamkaroti rapšu eļļas lielā pannā vai vokpannā. Izņem vistu no marinādes, saglabājot marinādi. Apcep vistas gabaliņus karstā eļļā, nepārtraukti maisot, 5 minūtes, pēc tam pārliek tos uz šķīvja.
- Pievienojiet papriku, zirnīšus, sēnes, sīpolu un burkānu tai pašai eļļai un apcepiet, nepārtraukti maisot, 30 sekundes. Pievienojiet 1/4 tases ūdens un nokasiet visus apbrūnējušos gabaliņus.
- Pievienojiet vistu, nūdeles, atlikušo marinādi un lociņus atpakaļ pannā. Apcepiet apmēram minūti, lai sajauktos. Pasniedziet nūdeles nekavējoties, pārlietas ar aso mērci, pārkaisītas ar lociņiem un riekstiem un dekorētas ar laima šķēlītēm.
Receptes autors - Keitija Lī ir amerikāņu ēdienu rakstniece un televīzijas ēdienu kritiķe.
Kategorijas:
recepte / Voks / Galvenie ēdieni / Makaroni / / / Ķīniešu virtuve
Līdzīgas receptes
