Āzijas laša sviestmaizes

Balsis: 2

Laiks: 1 stunda 15 minūtes
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 4 sviestmaizes

Lai pagatavotu šīs garās sviestmaizes, laša filejas tiek sagrieztas gareniski un marinētas Āzijas garšvielu maisījumā: rīsu vīnā (mirin) un baltajā miso pastā, kā arī brūnajā cukurā un sezama sēklās. Marinē vismaz stundu, lai pilnībā izbaudītu visas šīs Āzijas uzkodas garšas. Pēc tam zivi ātri apcep grilā un pasniedz uz grauzdētām maizītēm, kas apsmērētas ar avokado un vasabi majonēzi, kopā ar pikantu ūdenskresi sezama eļļas un sojas mērces mērcē un svaiga gurķa šķēlītēm.

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

0,5 kg savvaļas laša filejas, bez ādas, sagrieztas gareniski 4 gabalos
3 ēdamkarotes mirina vai sausā heresa
2 ēdamkarotes baltas miso pastas
2 ēd.k. l brūnā cukura
1 ēdamkarote sezama sēklu
0,5 glāzes majonēzes
2–3 tējkarotes vasabi
1 ēdamkarote svaigi spiestas citronu sulas
1 avokado
4 garas, horizontāli atvērtas sviestmaizes maizītes
2 tases ūdenskreses, apgriezti stingri kāti
1 ēdamkarote tumšās sezama eļļas
1 tējkarote sojas mērces
Puse liela gurķa, nomizota un plāni sagriezta

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: lasis, sviestmaizes maizītes, ūdenskreses, sezama eļļa, Avokado, citronu sula, vasabi, miso (sojas pupiņu pasta), sojas mērce, gurķi, sezama

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

Lielā, seklā bļodā sajauciet mirinu, miso pastu, brūno cukuru un 1 ēdamkaroti ūdens. Pievienojiet sezama sēklas. Pievienojiet lasi, apgriežot, lai tas pilnībā pārklātos ar sēklām. Pārklājiet un ievietojiet ledusskapī vismaz 1 stundu vai nakti.
Bļodā sajauciet majonēzi, vasabi pastu un citronu sulu. Sagrieziet avokado kubiņos un iemaisiet majonēzes maisījumā.

Uzkarsē cepeškrāsni līdz grila temperatūrai. Novieto maizītes ar griezuma pusi uz augšu uz cepamās plāts, kas izklāta ar foliju, un cep apmēram 1 minūti, līdz tās ir zeltaini brūnas. Pārliek uz šķīvja un griezuma puses apsmērē ar avokado majonēzi.
Sajauciet kreses ar sezama eļļu, sojas mērci un sāli; vienmērīgi izklājiet pa maizītēm.
Pārvietojiet zivi uz cepšanas paplātes un viegli apsmērējiet ar marinādi. Griliet, līdz zivs sāk brūnēt, apmēram 3 minūtes.
Apgrieziet gabaliņus un turpiniet grilēt, līdz tie ir gatavi, 3–5 minūtes. Izkārtojiet laša gabaliņus uz maizītēm; pārkaisiet ar gurķu šķēlītēm. Pasniedziet sviestmaizes siltas.

Kategorijas:

recepte / Vasaras ēdieni / Komforta ēdiens / Ātrā ēdināšana / Sviestmaizes / Uzkodas / Sviestmaizes / Zivju uzkodas / Pārtikas tīkls — receptes / Āzijas virtuve / Japāņu virtuve

Receptes kolekcijas