Āzijas salātu un cūkgaļas aptinumi
Balsis: 1
Laiks: 40 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 462, kopējais tauku daudzums 12 G., piesātinātie tauki 3 G., olbaltumvielas 37 G., ogļhidrāti 51 G., šķiedra 3 G., holesterīns 97 mg nātrijs 690 mg cukurs 0 G.
Kalorijas 462, kopējais tauku daudzums 12 G., piesātinātie tauki 3 G., olbaltumvielas 37 G., ogļhidrāti 51 G., šķiedra 3 G., holesterīns 97 mg nātrijs 690 mg cukurs 0 G.
Āzijas salātu ietinamie ir lieliska uzkoda jebkuram gadījumam, īpaši piknikiem. Mīksto cūkgaļas fileju ierīvē ar pikantu Āzijas mērci, grilē (vai cep pannā), pēc tam plāni sagriež un pasniedz uz salātu lapām ar rīsiem un svaigiem dārzeņiem.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1 un 1/4 tases balto rīsu
- 2 tējkarotes augu eļļas + papildus grila ieziešanai
- 1/4 glāzes viegli sālītas sojas mērces
- 1 ēdamkarote sriracha mērces (Āzijas čili mērce) + papildus apliešanai
- 1,5 tējkarotes rīvēta nomizota ingvera
- 1 liela cūkgaļas fileja (apmēram 600 g), pārgriezta gareniski uz pusēm
- 2 burkāni, sagriezti kubiņos
- Puse angļu gurķa, sagriezta kubiņos
- 2 ēdamkarotes svaigi spiestas laima sulas + laima šķēles pasniegšanai
- 2 tējkarotes gaiši brūnā cukura
- 12 lielas salātu lapas
- Sasmalcinātu svaigu koriandrs pasniegšanai
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: cūkgaļas fileja, cūkgaļa, rīsi, gurķi, burkāns, ingvera sakne, Sriracha mērce, laima sula
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Ievietojiet rīsus vidēja izmēra katliņā un pārlejiet ar 1,5 glāzēm ūdens. Uz vidējas uguns uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai un vāriet uz lēnas uguns, līdz lielākā daļa ūdens ir uzsūcies, apmēram 4 minūtes. Samaziniet siltumu līdz minimumam, pārklājiet katlu un turpiniet vārīt uz lēnas uguns, līdz viss ūdens ir uzsūcies, apmēram vēl 12 minūtes.
- Noņemiet vāku un pārlieciet rīsus lielā bļodā, lai tie nedaudz atdzistu.
- Uzkarsē lielu grila pannu (vai grilu) uz vidējas uguns un apsmērē ar augu eļļu. Bļodā sajauc 2 ēdamkarotes sojas mērces, augu eļļu, 1,5 tējkarotes Sriracha mērces un 1 tējkaroti ingvera; ierīvē cūkgaļu ar maisījumu.
- Pārlieciet cūkgaļu uz grila pannas un cepiet apmēram 8 minūtes no katras puses, lai iegūtu vidēji jēlu garšu. Pārlieciet uz griešanas dēļa un ļaujiet atpūsties 5 minūtes, pēc tam sagrieziet cūkgaļu plānās šķēlēs.
- Sajauc atlikušās 2 ēdamkarotes sojas mērces, 1,5 tējkarotes Sriracha mērces un 1 tējkaroti ingvera ar rīsiem. Pievieno burkānus, gurķi, laima sulu un brūno cukuru un samaisa.
- Pasniedziet rīsus un cūkgaļu uz salātu lapām, pārkaisiet ar koriandru un apslakiet ar Sriracha mērci. Pasniedziet ar laima šķēlītēm.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
