Veselīgi saldo kartupeļu humusa aptinumi
Balsis: 1
Laiks: 1 stunda 40 minūtes.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4-6
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4-6
Uzturvērtība uz porciju:
Porcijas lielums: 1 no 8
Kalorijas 276, kopējais tauku daudzums 8 G., piesātinātie tauki 1 G., olbaltumvielas 15 G., ogļhidrāti 38 G., šķiedra 7 G., holesterīns 18 mg nātrijs 737 mg cukurs 7 G.
Porcijas lielums: 1 no 8
Kalorijas 276, kopējais tauku daudzums 8 G., piesātinātie tauki 1 G., olbaltumvielas 15 G., ogļhidrāti 38 G., šķiedra 7 G., holesterīns 18 mg nātrijs 737 mg cukurs 7 G.
Kāpēc gan nepiešķirt tradicionālajam humusam jaunu pieskaņu? Cepti saldie kartupeļi ir lieliska izvēle. To mīkstā tekstūra lieliski sader ar turku zirņu biezeni, padarot tos par lielisku uzklājumu gardiem un veselīgiem lavašiem, kas sniegs sāta sajūtu un enerģijas pieplūdumu. Ietiniet kūpinātu tītara krūtiņu, svaigu gurķi, papriku un salātus pilngraudu tortiljā vai pitas maizē kopā ar humusu. Sagrieziet lavašus rullīšos un baudiet! Iepakojiet tos traukā un ņemiet līdzi uz pikniku, skolu vai darbu. Vai arī pasniedziet tos kā uzkodu ģimenes ballītē.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
Saldo kartupeļu humuss
- 2 saldie kartupeļi
- 1 bundža (425 g) konservētu turku zirņu, noskalotu
- 2 ēdamkarotes svaigi spiestas citronu sulas
- 2 ēd.k. tahini
- 1 ķiploka daiviņa, nomizota
- 1 ēdamkarote extra virgin olīveļļas
- 1 tējkarote rupjā sāls
- Svaigi malti melnie pipari
Aptinumi
- 4 pilngraudu kviešu tortiljas, 20 cm diametrā.
- 1 salātu galviņa
- 350 g plānas kūpinātas tītara krūtiņas šķēles
- 1 gurķis, plāni sagriezts
- 1 sarkana paprika, plāni sagriezta
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: saldais kartupelis, turku zirņi, citronu sula, tahini, ķiploks, melnie pipari, tortilja, lapu salāti, salāti, tītars, gurķi, saldie pipari
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
Saldā kartupeļa humuss:
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200°C.- Ietiniet abus saldos kartupeļus folijā. Novietojiet iepakojumu uz cepšanas paplātes. Cepiet, līdz saldie kartupeļi ir ļoti mīksti, apmēram 45 minūtes. Ļaujiet atdzist, tad nomizojiet kartupeļus. Noņemiet mizu un saldā kartupeļa mīkstumu nolieciet malā humusam.
- Liela virtuves kombaina bļodā sajauciet turku zirņus, saldo kartupeli, citronu sulu, tahini un ķiploku. Apstrādājiet, līdz masa ir viendabīga, 1-2 minūtes. Kamēr kombains darbojas, apslakiet humusu ar olīveļļu. Pēc garšas pievienojiet sāli un piparus. Uzglabājiet hermētiskā traukā ledusskapī 1-2 nedēļas.
Aptinumi:
Novietojiet 1 tortilju uz darba virsmas. Uz tās izklājiet apmēram 2 ēdamkarotes saldā kartupeļa humusa, atstājot apmēram 2 cm atstarpi no malām.- Uz vienas tortiljas puses izklāj 3 salātu lapas, kas pārklāj vienu otru. Virs salātu lapām uzliek 3 kūpinātas tītara krūtiņas šķēles, nedaudz pārklājot tās. Gurķi un sarkano papriku 2 cm biezā baļķī tītara krūtiņas centrā ievieto. Apkaisa ar sāli un svaigi maltiem melnajiem pipariem.
- Sākot ar pusi tortiljas, kas pārklāta ar tītaru un dārzeņiem, sarullējiet to kā burrito, lai izveidotu ciešu rulli.
- Atkārtojiet, lai pagatavotu vēl 3 aptinumus. Katru aptinumu sagrieziet astoņos 2,5 cm biezos ruļļos (līdzīgi kā suši). Pasniedziet atdzesētu, ar griezuma pusi uz augšu.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
