Laša un frī kartupeļu sviestmaizes
Balsis: 2
Laiks: 40 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 978, kopējais tauku daudzums 55 G., piesātinātie tauki 9 G., olbaltumvielas 45 G., ogļhidrāti 73 G., šķiedra 5 G., holesterīns 95 mg nātrijs 1023 mg cukurs 0 G.
Kalorijas 978, kopējais tauku daudzums 55 G., piesātinātie tauki 9 G., olbaltumvielas 45 G., ogļhidrāti 73 G., šķiedra 5 G., holesterīns 95 mg nātrijs 1023 mg cukurs 0 G.
Mīksta un sulīga cepta laša fileja tiek pasniegta kā sviestmaize uz mīkstas maizītes, kas apsmērēta ar mājās gatavotu tartara mērci, kopā ar plānām tomātu šķēlītēm un kraukšķīgām salātu lapām. Lai pagatavotu mērci, vienkārši sajauciet majonēzi ar marinētiem gurķiem un svaigiem garšaugiem. Šajā receptē ir izmantotas perfektas sastāvdaļu proporcijas, kā rezultātā iegūst neticami gardu mērci – perfektu papildinājumu lašam. Pasniedziet sviestmaizes ar frī kartupeļiem un izbaudiet sātīgas un gardas pusdienas.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 4 laša filejas bez ādas, katra sver 170 g (vidējā daļa)
- 1 liela paciņa (apmēram 750 g) saldētu frī kartupeļu
- 2 ēdamkarotes olīveļļas
- 1 tējkarote Vidusjūras garšaugu jūras sāls (vai 0,5 tējkarotes citronpiparu un Provansas garšaugu)
- 3/4 glāzes majonēzes
- 1 marinēts gurķis, sasmalcināts, + 2 ēdamkarotes sālījuma no burkas
- 3 zaļie sīpoli, sasmalcināti
- 2 ēdamkarotes sasmalcinātu svaigu pētersīļu
- 4 Kaiser ruļļi ar sīpoliem
- Salātu lapas un tomātu šķēles montāžai
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: lasis, Frī kartupeļi, sviestmaizes maizītes, marinēts gurķis, zaļie sīpoli, Provansas garšaugi, citronpipari, tartara mērce, sāls ar garšvielām
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Novietojiet restes cepeškrāsns augšējā un apakšējā trešdaļā; uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 220 °C. Izvietojiet frī kartupeļus uz cepšanas paplātes ar 1 ēdamkaroti olīveļļas un apkaisiet ar garšvielu sāli. Cepiet uz apakšējā restes, ik pa laikam apmaisot, līdz zeltaini brūnai krāsai, apmēram 25 minūtes.
- Tikmēr pagatavojiet tartara mērci.:
Mazā bļodā sajauciet majonēzi, marinētus gurķus un sālījumu, zaļos sīpolus, pētersīļus un šķipsniņu rupjās sāls. - Apkaisiet lasi ar rupjo sāli un melnajiem pipariem. Lielā, cepeškrāsnij piemērotā pannā ar nepiedegošu pārklājumu uz lielas uguns uzkarsējiet atlikušo 1 ēdamkaroti olīveļļas. Samaziniet siltumu līdz vidējam, pievienojiet lasi un cepiet, līdz apakšā ir zeltaini brūna krāsa, apmēram 5 minūtes. Pārvietojiet pannu cepeškrāsns augšējā restē un cepiet, līdz lasis ir necaurspīdīgs un stingrs, apmēram 3 minūtes.
- Uz maizītēm uzsmērē tartara mērci. Virsū uzliek laša pusītes (sagrieztas gabaliņos, ja nepieciešams), salātus un tomātus. Virsū uzliek maizīšu virspuses. Pasniedz ar frī kartupeļiem un atlikušo tartara mērci mērcēšanai.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
