Laiks:
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4

Laša un dārzeņu biezzupa - detalizēta recepte.

Sastāvdaļas:

• 4 šķēles bekona, sagrieztas kubiņos
• 6 šalotes sīpoli, sagriezti kubiņos
• 1/3 glāzes sasmalcinātu svaigu diļļu
• 3 vidēja lieluma kartupeļi, nomizoti un sagriezti kubiņos
• 6 vidēja lieluma burkāni, sagriezti kubiņos
• 300 g svaigu vai saldētu baraviku, sagrieztu šķēlītēs
• 300 g Briseles kāpostu, pārgriezti uz pusēm (ja galviņas ir lielas, sagriež četrās daļās)
• 2 olu dzeltenumi
• 1 glāze zema tauku satura krējuma (10% tauku)
• 3 ēdamkarotes sausa baltvīna vai svaigi spiestas citronu sulas
• 350 g laša filejas bez ādas, sagrieztas lielos kubiņos
• Sāls un svaigi malti pipari

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

bekons, šalotes sīpoli, dilles, kartupelis, burkāns, baravikas, Briseles kāposti, olas, krējums, baltvīns, lasis

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Lielā pannā uz vidējas uguns apcepiet bekonu, līdz tas kļūst kraukšķīgs, apmēram 5 minūtes. Pievienojiet šalotes sīpolus un pusi diļļu un cepiet, līdz tie ir mīksti, apmēram 3 minūtes.
2. darbība
• Pievienojiet kartupeļus, burkānus, 4 tases ūdens un 1 tējkaroti sāls. Uzlieciet vāku un uzvāriet. Vāriet, līdz kartupeļi un burkāni ir pusgatavi, apmēram 6 minūtes. Pievienojiet sēnes un Briseles kāpostus un vāriet, līdz dārzeņi ir mīksti, vēl apmēram 6 minūtes. Tikmēr bļodā sakuļiet olu dzeltenumus, krējumu un vīnu.
3. darbība
• Samaziniet siltumu līdz vidēji zemam, pievienojiet laša fileju un vāriet, līdz tā ir mīksta, 2–3 minūtes. Pēc tam uzmanīgi iemaisiet olu maisījumu un vāriet, līdz zupa nedaudz sabiezē, 1–2 minūtes. Pievienojiet sāli un piparus.
4. darbība
• Lejiet zupu bļodiņās un pārkaisiet ar dillēm.

Balsis: 2