Laiks: 1 stunda.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8

Šī krēmīgā biezzupa ir pilna ar dārzeņiem. Dzeltenie kartupeļi, krējums un piens piešķir tai krēmīgu tekstūru, savukārt paprika, selerijas, sīpoli un kukurūza pievieno veselīgas šķiedrvielas. Pagatavojiet lielu katlu biezzupas, sasaldējiet to 1 litra tilpuma traukos un esiet mierīgi, zinot, ka jums ir pa rokai maltīte, ko ir viegli atkausēt un atkārtoti uzsildīt.

Sastāvdaļas:

• 700 g dzeltenu kartupeļu, sagrieztu 2 cm gabaliņos.
• 3 ēdamkarotes nesālīta sviesta
• 3 ēdamkarotes olīveļļas
• 4 tases saldētas kukurūzas, atkausētas
• 3 sasmalcināti selerijas kāti
• 1 liels sīpols, sasmalcināts
• 1 sarkana paprika, sasmalcināta
• 3 ķiploka daiviņas, smalki sagrieztas
• 1 ēdamkarote svaigu timiāna lapu
• Šķipsniņa kajēnas piparu
• 1/4 glāzes augstākās kvalitātes miltu
• 4 tases pilnpiena
• 2 tases bieza krējuma

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

kartupelis, kukurūza, saldie pipari, selerijas, krējums, piens, malti kajēnas pipari, timiāns

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Lielā čuguna katlā vai katliņā uz vidējas uguns uzkarsē sviestu un olīveļļu. Kad sviests ir izkusis, pievieno kukurūzu, selerijas, sīpolu, papriku, ķiploku, sāli, timiānu un kajēnas piparus un vāri zem vāka, bieži maisot, līdz dārzeņi ir mīksti un sāk brūnēt, 8–10 minūtes. Apkaisa ar miltiem un maisa, līdz tie pilnībā uzsūcas, apmēram 1 minūti.
2. darbība
• Pievienojiet 4 tases karsta ūdens, pienu, krējumu, kartupeļus un 1 ēdamkaroti sāls un vāriet, nepārtraukti maisot, līdz zupa uzvārās un sabiezē. Pārklājiet un vāriet uz lēnas uguns, ik pa laikam apmaisot un pielāgojot uguni pēc nepieciešamības, lai uzturētu lēnu vārīšanos, līdz kartupeļi ir mīksti, 15–20 minūtes. Pēc garšas pievienojiet sāli un piparus.
3. darbība

• Uzglabāšana turpmākai lietošanai

  
  Ļaujiet zupai atdzist līdz istabas temperatūrai, pēc tam ielejiet to četros kvarta lieluma traukos un sasaldējiet līdz 1 mēnesim.
4. darbība
• PasniegšanaiAtkausējiet zupu ledusskapī uz nakti. Uz vidējas uguns, bieži maisot, uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai, līdz tā ir pilnībā uzsilusi. Ja zupa ir pārāk bieza, atšķaidiet to ar nedaudz ūdens un pievienojiet sāli pēc garšas.

Balsis: 11