Laiks: 1 stunda 40 minūtes.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4–6

Apnicis krēmīgas zupas un kārojat kaut ko jaunu, bet pārbaudītu un patiesu? Vai vēlaties redzēt, kas ir jūsu ēdienā, nevis ēst mulsinošu, kaut arī gardu, biezeni? Izmēģiniet amerikāņu zupu — šis vienkāršais, biezenis dārzeņu sautējums ir gatavots ar pienu, un, lai gan tam nav nepieciešamas īpašas kulinārijas prasmes, būs nepieciešams zināms laiks, lai apgūtu pamatus. Lieliski piemērots aukstajiem mēnešiem, tas ir sildošs un sātīgs. Un tas aromāts!

Sastāvdaļas:

• 4 vistas stilbiņi ar kauliem, bez ādas
• 4 ēdamkarotes (60 g) sviesta
• 1 ēdamkarote augu eļļas
• 1 liels salds sīpols, sasmalcināts
• 10–12 timiāna zariņi, saišķī
• 2 lauru lapas
• 4 ķiploka daiviņas, rupji sasmalcinātas
• 4 ēdamkarotes vistas buljons
• 2 kartupeļi, nomizoti un sagriezti mazos kubiņos
• 250 g saldētas kukurūzas
• 2 ēdamkarotes miltu
• 2 tases piena
• 1 glāze bieza krējuma
• 1 citrons, pārgriezts uz pusēm dekorēšanai

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

vistas stilbi, piens, krējums, kukurūza, kartupelis, pušķis garni, lauru lapa, timiāns

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Nogrieziet vistas stilbus, atstājot daļu gaļas pie kaula, un sagrieziet kubiņos. Apkaisiet ar sāli un pipariem. Ievietojiet 2 ēdamkarotes (30 g) sviesta un augu eļļas lielā katliņā un uzlieciet uz vidēji lielas uguns. Kad sviests ir izkusis un augu eļļa ir karsta, pievienojiet vistas stilbus un kaulus. Apcepiet no visām pusēm līdz zeltaini brūnai krāsai, pēc tam pārlieciet uz šķīvja.
2. darbība
• Nedaudz samaziniet siltumu un pievienojiet sīpolu, timiānu un lauru lapas. Sīpolu apkaisiet ar sāli un apcepiet apmēram 5 minūtes, līdz tas kļūst mīksts. Pievienojiet ķiploku un, maisot, vāriet vēl apmēram 4 minūtes, līdz tas kļūst mīksts.
  
  Atgrieziet vistu katliņā un ielejiet buljonu. Palieliniet uguni līdz lielai, uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai, tad samaziniet uguni un vāriet uz lēnas uguns 20 minūtes. Pievienojiet kartupeļus un saldēto kukurūzu un uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai. Samaziniet uguni un vāriet uz lēnas uguns, līdz kartupeļi ir mīksti, apmēram vēl 30 minūtes.
3. darbība
• Tikmēr nelielā bļodā sakuļ atlikušo sviestu un miltus un noliek malā. Kad kartupeļi ir mīksti, izņem timiāna zariņus un lauru lapas. Samazina uguni, ielej pienu un krējumu un pakāpeniski pievieno miltu un sviesta maisījumu. Maisa un vāra, līdz milti sabiezē sautējumu. Pēc garšas pievieno sāli un piparus.
4. darbība
• Ielejiet zupu terīnē un pirms pasniegšanas apslakiet ar citronu sulu. Neizņemiet kaulus no zupas; tie satur gardus kumosiņus, kurus vēlēsieties nobaudīt.

Balsis: 3