Saldo kartupeļu un kukurūzas biezzupa
Balsis: 1
Laiks: 50 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Parasto kartupeļu vietā šī biezā, krēmīgā biezzupa ir pagatavota no veselīgākiem saldajiem kartupeļiem. To saldo garšu lieliski papildina kukurūza un karija pulveris. Visi dārzeņi ir iepriekš apcepti bekona taukos, kas piešķir biezzupai dūmakainas notis. Lai iegūtu papildu garšu, pievienojiet svaigu timiānu, salviju un lauru lapu. Šādai buķetei ir grūti pretoties! Milti, sviests un saldais krējums sabiezina biezzupu. Pasniedziet biezzupu dziļās bļodās, pārkaisot ar cepta bekona gabaliņiem un zaļajiem sīpoliem.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 2 tases nomizotu saldo kartupeļu, sagrieztu kubiņos
- 2 ēdamkarotes nesālīta sviesta
- 4 biezas bekona šķēles, smalki sagrieztas
- 2 vidēja lieluma šalotes sīpoli, plāni sagriezti
- 2 ķiploka daiviņas, sasmalcinātas
- 1 maza salda sarkana paprika, sagriezta kubiņos
- 3 svaiga timiāna zariņi
- 1 svaigas salvijas zariņš
- 1 lauru lapa
- 1/4 glāzes augstākās kvalitātes miltu
- 2 tējkarotes dzeltenā karija pulvera
- 1 bundža (425 g) konservētas kukurūzas, notecināta
- 2 tases vistas buljona
- 1 glāze bieza krējuma
- 1 ēdamkarote šerija etiķa
- 1/4 glāzes sasmalcinātu maurloku
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: saldais kartupelis, kukurūza, saldie pipari, krējums, bekons, karijs, lauru lapa, timiāns, salvija, šerija etiķis
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Izkausējiet sviestu katliņā vai čuguna katlā uz vidējas uguns. Pievienojiet bekonu un cepiet, līdz tas kļūst kraukšķīgs un lielākā daļa tauku ir izkusuši, apmēram 8 minūtes. Izņemiet bekonu no pannas, atstājot taukus.
- Tajā pašā katliņā uz vidējas uguns, bieži maisot, vāriet saldo kartupeli, šalotes sīpolu, ķiploku un papriku, līdz šalotes sīpols ir mīksts un caurspīdīgs, apmēram 3 minūtes. Pievienojiet timiānu, salviju un lauru lapu. Pēc garšas pievienojiet sāli un piparus. Pievienojiet dārzeņiem miltus un karija pulveri un samaisiet, lai tie pārklātos ar miltiem. Vāriet vēl 2 minūtes.
- Pievienojiet kukurūzu, vistas buljonu, saldo krējumu un heresa etiķi. Uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai un vāriet uz lēnas uguns zem vāka, līdz saldie kartupeļi ir mīksti, vēl 20–25 minūtes. Pēc garšas pievienojiet sāli un piparus.
- Ielejiet biezzupu bļodiņās un pārkaisiet ar kraukšķīgu bekonu un maurlokiem.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
