Garneļu un kartupeļu biezzupa
Balsis: 3
Laiks: 40 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 476, kopējais tauku daudzums 25 G., piesātinātie tauki 12 G., olbaltumvielas 30 G., ogļhidrāti 36 G., šķiedra 4 G., holesterīns 191 mg nātrijs 1303 mg cukurs 8 G.
Kalorijas 476, kopējais tauku daudzums 25 G., piesātinātie tauki 12 G., olbaltumvielas 30 G., ogļhidrāti 36 G., šķiedra 4 G., holesterīns 191 mg nātrijs 1303 mg cukurs 8 G.
Šajā biezās Jaunanglijas zupas versijā kartupeļiem pievieno garneles un nedaudz cepta bekona, kas piešķir bagātīgāku garšu un aromātu. Garneles pievienojiet pašās beigās, lai tās saglabātu stingras un sulīgas, un nepārceptos.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1 ēdamkarote extra virgin olīveļļas
- 2 bekona strēmelītes, sagrieztas gabaliņos
- 1 sīpols, sasmalcināts
- 1 tējkarote tomātu pastas
- 3 ēdamkarotes miltu
- 3 tases viegli sālīta vistas buljona
- 2 tases piena vai krējuma 10%
- 450 g sarkano kartupeļu, sagrieztu kubiņos
- 350 g vidēja lieluma garneļu, nomizotu un attīrītu no asinīm
- 0,5 glāzes saplēsta svaiga bazilika
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: sarkanie kartupeļi, garneles, bekons, tomātu pasta, piens, baziliks
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē olīveļļu lielā, platā katliņā vai vidēja lieluma čuguna katlā uz vidējas uguns. Pievieno bekonu un, ik pa laikam apmaisot, cep, līdz tas kļūst kraukšķīgs, apmēram 5 minūtes. Pievieno sīpolu un, maisot, cep, līdz tas kļūst mīksts, apmēram 3 minūtes. Pievieno tomātu pastu un maisa, līdz tas kļūst mīksts, apmēram 30 sekundes. Apkaisa sīpolu ar miltiem un cep, maisot ar koka karoti, līdz tas veido pastu, apmēram 1 minūti.
- Ielejiet buljonu un pienu, maisot, līdz maisījums ir viendabīgs. Pievienojiet kartupeļus un bagātīgi pievienojiet sāli un piparus. Uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai, tad samaziniet siltumu un vāriet uz lēnas uguns zem vāka, līdz kartupeļi ir mīksti, apmēram 15 minūtes.
- Pievienojiet garneles zupai un vāriet uz lēnas uguns 4–5 minūtes, līdz tās kļūst rozā un stingras. Noņemiet no uguns un iemaisiet baziliku. Ja zupa kļūst pārāk bieza, atšķaidiet to ar nedaudz ūdens. Pēc garšas pievienojiet sāli un piparus.
Kategorijas:
Receptes kolekcijas
Līdzīgas receptes
