Kukurūzas un kvinojas zupa
Balsis: 5
Laiks: 1 stunda 10 minūtes.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6–8
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6–8
Detalizēta zupas recepte ar fotogrāfijām.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 450 g nomizota vidēja lieluma garneles
- 2 ēdamkarotes extra virgin olīveļļas
- 2 ēdamkarotes (30 g) sālīta sviesta
- 1 vidēja lieluma sīpols, smalki sagriezts
- 2 smalki sagrieztas ķiploka daiviņas
- 1/2 glāze kvinojas
- 2 tases saldētas veselas kukurūzas, iepriekš atkausētas
- 5 tases vistas buljona
- 1/2 glāze bieza krējuma
- 115 g bekona (apmēram 6 šķēles)
- 2 ēd.k. Old Bay garšvielas
- 115 g bekona (apmēram 6 šķēles)
- 900 g Jukonas zelta kartupeļu, katrs sagriezts 4 gabalos
- 2 ēdamkarotes smalki sagrieztu svaigu pētersīļu
- 4 zaļie sīpoli, smalki sagriezti
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: garneles, kartupelis, kukurūza, kvinoja, zivju garšvielas, bekons, sīpoli, ķiploks, zaļie sīpoli, pētersīļi, krējums
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Ievietojiet sviestu un olīveļļu lielā katliņā un karsējiet uz vidējas uguns apmēram 2 minūtes. Pievienojiet sīpolu un ķiploku un vāriet, līdz tie ir mīksti, apmēram 5–7 minūtes.
Tad pievienojiet kvinoju un kukurūzu un vāriet vēl 3 minūtes. Pievienojiet buljonu, krējumu, kartupeļus un garšvielas. Palieliniet uguni līdz lielai un uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai, pēc tam atkal samaziniet uguni un vāriet uz lēnas uguns bez vāka, līdz kartupeļi un kvinoja ir mīksti, apmēram 30 minūtes. - Tikmēr sagrieziet bekonu mazos gabaliņos, lieciet tos pannā uz vidējas uguns. Cepiet, nepārtraukti maisot, līdz zeltaini brūns un kraukšķīgs, apmēram 4 minūtes. Pēc tam izņemiet uz šķīvja, kas izklāts ar papīra dvieli, lai notecinātu, un nolieciet malā.
Pievienojiet garneles katlam kopā ar zupu un vāriet, līdz tās kļūst rozā un necaurspīdīgas, apmēram 2–3 minūtes. Tieši pirms pasniegšanas pievienojiet šalotes sīpolus, pētersīļus un bekonu.
Kategorijas:
recepte / Zupas / Zivju zupas / / Amerikāņu virtuve / Triša Jērvuda
Līdzīgas receptes
