Zupas biezenis ar ceptu kukurūzu un vistu
Balsis: 1
Laiks: 40 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 465, kopējais tauku daudzums 11 G., piesātinātie tauki 5 G., olbaltumvielas 28 G., ogļhidrāti 68 G., šķiedra 9 G., holesterīns 62 mg nātrijs 827 mg cukurs 0 G.
Kalorijas 465, kopējais tauku daudzums 11 G., piesātinātie tauki 5 G., olbaltumvielas 28 G., ogļhidrāti 68 G., šķiedra 9 G., holesterīns 62 mg nātrijs 827 mg cukurs 0 G.
Lai gan tradicionālā amerikāņu zupa ir biezs jūras velšu sautējums krēmīgā buljonā, to var pagatavot tikpat gardu, zivs vietā izmantojot vistu. Un, ja izmantosiet pikantu grilētu vistu, zupa būs vēl gardāka un tās pagatavošana prasīs ļoti maz laika. Pārējās sastāvdaļas ir selerijas kāti, saldie kartupeļi, garšvielas un grauzdēta kukurūza, kas zupai piešķir bagātīgu garšu. Visu apcep eļļā, pēc tam pārlej ar ūdeni, sabiezina ar kukurūzas miltiem un vāra uz lēnas uguns. Tikai beigās zupai pievieno pienu un vārītas grilētas vistas gabaliņus.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 2 tases sasmalcinātas vistas krūtiņas grilēta vista (aptuveni 300 g; bez ādas)
- 2 kukurūzas vālītes, nomizotas
- 2 ēdamkarotes nesālīta sviesta
- 6 zaļie sīpoli, sasmalcināti
- 1 selerijas kāts, sagriezts kubiņos
- 1 liels saldais kartupelis, nomizots un sasmalcināts
- 1,5 tējkarotes sasmalcinātu svaigu timiāna lapu (4 gari zariņi)
- Šķipsniņa kajēnas piparu
- 1/4 glāzes kukurūzas miltu
- 0,5 glāzes pilnpiena
- 4 pilngraudu maizītes pasniegšanai
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: grilēta vista, kukurūzas milti, piens, saldais kartupelis, kukurūza, selerijas, zaļie sīpoli, malti kajēnas pipari, timiāns
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz grilēšanai. Novieto kukurūzu uz cepšanas paplātes ar malām un grilē, apgriežot, līdz tā ir viegli apbrūnējusi no visām pusēm, 5 līdz 8 minūtes. Varat arī grilēt kukurūzu tieši uz gāzes plīts vai uz grila. Pārliec uz griešanas dēļa; ļauj nedaudz atdzist, pēc tam nogriez graudus un pārliek bļodā. Turot kukurūzu virs bļodas, ar šefpavāra naža neaso pusi pārvelc pa vālītes garumu, lai atbrīvotu visu sulu.
- Lielā katliņā vai čuguna katlā uz vidēji lielas uguns izkausē sviestu. Pievieno lielāko daļu zaļo sīpolu, 2 ēdamkarotes atstājot dekorēšanai, selerijas, saldo kartupeli, timiānu, kajēnas piparus, 1/2 tējkarotes sāls un nedaudz maltu melno piparu. Gatavo, maisot, līdz tie mīksti, 3 minūtes. Apkaisa dārzeņus ar kukurūzas miltiem; vāra, maisot, vēl 1 minūti. Pievieno kukurūzu, tās sulu un 5 tases ūdens. Palielini uguni un uzvāri zupu līdz vārīšanās temperatūrai. Samazini uguni, lai uzturētu lēnu vārīšanos, un vāri, ik pa laikam maisot, līdz saldais kartupelis ir mīksts un zupa ir nedaudz sabiezējusi, 15 minūtes.
- Samaziniet siltumu līdz vidēji zemam un iemaisiet vistu un pienu. Gatavojiet, līdz vista ir uzsilusi, 2–3 minūtes (neuzvāriet). Pēc garšas pievienojiet sāli un piparus. Katru biezzupas porciju pārkaisiet ar atliktajiem zaļajiem sīpoliem un pasniedziet ar maizītēm.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
