Laiks: 30 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4

Tortiljas zupa, viena no “Food Network Kitchens” populārākajām receptēm, var tikt pagatavota ar atlikušo vistu, aromatizēta ar čipotles pipariem adobo mērcē, svaigu koriandru un citrona sulas spiedienu vēl spilgtākai garšai.

Sastāvdaļas:

• 1 glāze sasmalcinātas vārītas vistas gaļas
• 1 glāze kukurūzas graudu, svaigu vai saldētu (atkausētu)
• 2 ēdamkarotes augu eļļas
• 1 vidēja lieluma sīpols, sasmalcināts
• 2 ķiploka daiviņas, sagrieztas šķēlītēs
• 1 sasmalcināts čipotles pipars adobo mērcē
• 1 ēdamkarote čili pulvera
• 2 tējkarotes rupjās sāls
• 6 tases nesālīta vistas buljona
• 1 nogatavojies tomāts, sasmalcināts
• 1/2 glāzes koriandra lapas
• 1/4 glāzes svaigi spiestas laima sulas (no 2 laimiem)
• Apmēram ducis salauztu gabalos tortiljas čipsi,
  recepte kukurūzas miltu tortiljas
• Laima šķēles, pēc izvēles

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

vista, kukurūza, tomāti, tortilja, sīpoli, ķiploks, čipotles pipari adobo mērcē, čili garšviela, laima sula, koriandrs, kaļķis

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Vidēja izmēra katliņā uz vidējas uguns uzkarsē eļļu. Pievieno sīpolu, ķiploku, čipotles piparu, čili pulveris un sāli un vāriet, līdz sīpols ir mīksts, apmēram 5 minūtes.
  
  Ielejiet vistas buljonu, uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai, nedaudz samaziniet siltumu un vāriet uz lēnas uguns bez vāka 10 minūtes. Pievienojiet kukurūzu un vāriet vēl 5 minūtes.
2. darbība
• Noņemiet katliņu no uguns un pievienojiet tomātus, vistu, koriandru un laima sulu. Sadaliet kukurūzas skaidiņas 4 uzsildītās bļodās, pārlejiet tām zupu un, ja vēlaties, pasniedziet ar laima šķēlītēm.
  
  Zināšanas: Lai pārliecinātos, ka no mazajiem laimiem ir iztecējis viss sulas piliens, pirms pārgriešanas uz pusēm dažas sekundes uzsildiet tos mikroviļņu krāsnī un pēc tam sarullējiet plaukstā, lai sadalītu sulas maisiņus, kas veido mīkstumu.
  
  Pievienojiet vistas zupai sautējumu, piemēram, čili ar mājās gatavotu tortilju, lai iegūtu sātīgu maltīti.

Balsis: 4