Fajita ar saldskābo vistu, kukurūzu un sēnēm
Balsis: 1
Laiks: 1 stunda 15 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 471, kopējais tauku daudzums 26 G., piesātinātie tauki 6 G., olbaltumvielas 31 G., ogļhidrāti 32 G., šķiedra 3 G., holesterīns 103 mg nātrijs 711 mg cukurs 18 G.
Kalorijas 471, kopējais tauku daudzums 26 G., piesātinātie tauki 6 G., olbaltumvielas 31 G., ogļhidrāti 32 G., šķiedra 3 G., holesterīns 103 mg nātrijs 711 mg cukurs 18 G.
Piešķiriet šīm vistas, šitake un kukurūzas fajitas saldu un pikantu garšu, pievienojot vistas filejas marinādei halapenjo un medu. Mīkstajām filejām nepieciešama tikai pusstunda, lai uzņemtu visas marinādes garšas. Apcepiet tās grilā un sagrieziet plānās strēmelītēs. Pasniedziet fajitas ar tradicionālām piedevām: sasmalcinātiem zaļumiem, sieru, gvakamoli, salsu un skābo krējumu.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
Saldskāba marināde
- 1/3 glāzes augu eļļas, plus papildus grila režģa ieziešanai
- 1/4 glāzes saplēstas svaigas koriandra šķēles
- 1/4 glāzes medus
- 3 ēdamkarotes svaigi spiestas laima sulas
- 1 tējkarote svaigu timiāna lapu
- 6 sasmalcinātas ķiploka daiviņas
- 2 halapenjo (izņemiet sēklas, lai samazinātu karstumu)
- 700 g vistas filejas bez ādas un kauliem
Kukurūza un sēnes
- 1 ēdamkarote augu eļļas
- 200 g šitake sēņu, bez kātiņiem, cepurītes sagrieztas strēmelītēs
- 2 ēdamkarotes sviesta
- 0,5 tējkarotes malta kumina
- 4 svaigas kukurūzas vālītes, bez graudiem
- 1 poblano pipars, bez sēklām un smalki sagriezts
- 3 zaļie sīpoli, sasmalcināti
- 1 laima sula
- PasniegšanaiSiltas tortiljas, sasmalcināts svaigs koriandrs, drupināts cotija siers, marinēti halapenjo gredzeni, gvakamole, pico de gallo un skābais krējums
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: vistas krūtiņas, tortilja, poblano pipari, šitake sēnes, ķimenes, kukurūza, laima sula, medus, koriandrs, timiāns
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Saldskāba marināde:
Virtuves kombainā sajauciet eļļu, koriandru, medu, laima sulu, timiānu, ķiploku, halapenjo, pa 1 tējkarotei sāls un pa 1 tējkarotei melno piparu un sablendējiet līdz gludai masai. Pārlejiet maisījumu nereaģējošā traukā, pievienojiet vistu un samaisiet. Pārklājiet un ievietojiet ledusskapī vismaz 30 minūtes un līdz 2 stundām pirms gatavošanas. - Kukurūza un sēnes:
Uzkarsē eļļu lielā pannā ar nepiedegošu pārklājumu uz vidēji lielas uguns. Pievieno sēnes un, ik pa laikam apmaisot, cep, līdz tās ir apbrūnējušas un mīkstas, apmēram 5 minūtes. Pievieno sviestu, ķimenes, kukurūzas graudus, poblano mērci un 1/4 tējkarotes sāls un cep, līdz kukurūza ir apbrūnējusi, apmēram 3 minūtes. Pievieno lociņus un laima sulu un pēc garšas pievieno sāli. Noliek malā. - Uzkarsējiet āra grilu līdz vidēji lielai temperatūrai.
- Apsmērējiet grila režģi ar eļļu. Griliet vistu, līdz tā ir zeltaini brūna un pilnībā gatava, 5–6 minūtes no katras puses. Pārlieciet vistas filejas uz griešanas dēļa un sagrieziet plānās šķēlēs pāri šķipsnai. Pasniedziet ar siltām tortiljām un piedevām.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
