Salāti ar kukurūzu, sēnēm un sezama sēklām
Balsis: 1
Laiks: 25 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Pirms pievienošanas salātiem kukurūzu un sēnes dažas minūtes apcep cepeškrāsnī, lai izceltu to garšu. Grilējiet kukurūzu tieši uz vālītes, pēc tam nogrieziet graudus. Pirms pasniegšanas šīs sastāvdaļas samaisa ar ķiršu tomātiem, redīsiem, halapenjo un lielu daudzumu koriandra sezama sēklu vinegretā. Sezama sēklu riekstu garša lieliski sader ar sēnēm un citiem dārzeņiem, piešķirot ēdienam bagātīgu, kompleksu garšu.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 3 ēdamkarotes sezama sēklu
- 200 g šampinjonu, sagrieztu 4 gabalos
- 2 tējkarotes tumšās sezama eļļas
- 3 kukurūzas vālītes, nomizotas
- 1/4 ēdamkarotes rīsu etiķa
- 1/3 glāzes vīnogu kauliņu eļļas vai citas augu eļļas
- 1 ķekars koriandra, sasmalcināts (apmēram 1 glāze)
- 1 mazs šalotes sīpols, smalki sagriezts
- 1,5 glāzes ķiršu tomātu, pārgrieztu uz pusēm
- 1 glāze plāni sagrieztu redīsu
- 1 sarkans halapenjo, bez sēklām un plāni sagriezts
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: kukurūza, šampinjonu sēnes, ķiršu tomāti, redīsi, halapenjo pipari, rīsu etiķis, vīnogu kauliņu eļļa, šalotes sīpoli, sezama
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Sausā pannā uz vidējas uguns apgrauzdējiet sezama sēklas līdz gaiši zeltaini brūnai krāsai, apmēram 1 minūti. Nekavējoties pārlieciet bļodā un ļaujiet atdzist.
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz grilēšanai. Apkaisi sēnes ar sezama eļļu uz cepšanas paplātes un cep grilā, līdz tās ir zeltaini brūnas, apmēram 5 minūtes. Nokāš sēnes, pārkaisa ar sāli un melnajiem pipariem un noliek malā atdzist.
- Novietojiet kukurūzu uz cepšanas paplātes un grilējiet, ik pa laikam apgriežot, līdz tā ir viegli apbrūnējusi, 5 līdz 8 minūtes. Ļaujiet atdzist.
- Pagatavojiet vinegreta mērciLielā bļodā sajauciet etiķi, 1/4 tējkarotes sāls un šķipsniņu maltu melno piparu. Pakāpeniski iemaisiet augu eļļu, līdz mērce ir gluda. Pievienojiet pusi koriandra, šalotes sīpolu un 2 ēdamkarotes grauzdētu sezama sēklu.
- Pievienojiet tomātus, redīsus, halapenjo, sēnes un atlikušo koriandru. Pievienojiet 1/2 tējkarotes sāls un nedaudz maltu melno piparu.
- Nogrieziet kukurūzas graudus no vālītēm, pārkaisiet tos pāri salātiem un viegli samaisiet. Apkaisiet ar atlikušajām sezama sēklām.
Kategorijas:
Receptes kolekcijas
Līdzīgas receptes
