Saldas un pikantas kotletes brokastīm
Balsis: 1
Laiks: 2 stundas 10 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 88, kopējais tauku daudzums 3 G., piesātinātie tauki 1 G., olbaltumvielas 12 G., ogļhidrāti 2 G., šķiedra 0 G., holesterīns 36 mg nātrijs 140 mg cukurs 2 G.
Kalorijas 88, kopējais tauku daudzums 3 G., piesātinātie tauki 1 G., olbaltumvielas 12 G., ogļhidrāti 2 G., šķiedra 0 G., holesterīns 36 mg nātrijs 140 mg cukurs 2 G.
Šīs kotletes ar dabiski saldskābas desas garšu ir lieliski piemērotas burgeriem un brokastu sviestmaizēm. Garšvielas, piemēram, paprika, čili pipari, ķiploki un fenhelis, piešķir tām īpašu aromātu un garšu, savukārt brūnā cukura piedeva piešķir patīkamu saldumu. Lai kotletes būtu plānas un vienmērīgas, līdzīgi kā veikalā nopērkamajiem burgeriem, ļaujiet maltajai gaļai sacietēt ledusskapī un pēc tam viegli saplaciniet to starp divām cepampapīra loksnēm.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 4 tējkarotes brūnā cukura
- 1 tējkarote sīpolu pulvera
- 1 tējkarote ķiploku pulvera
- 1 tējkarote sarkano piparu pārslu
- 0,5 tējkarotes fenheļa sēklu, sasmalcinātas ar nazi vai piestā
- 1/4 tējkarotes ungāru paprikas
- 450 g maltas liellopa gaļas
- 1 tējkarote olīveļļas
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: malta liellopa gaļa, fenheļa sēklas, paprika, brūnais cukurs
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Mazā bļodā sajauciet brūno cukuru, sīpolu pulveri, ķiploku pulveri, sasmalcinātus sarkanos piparus, fenheļa sēklas, papriku, 1/4 tējkarotes sāls un 1/4 tējkarotes melno piparu.
- Sasmalciniet malto gaļu un ievietojiet to lielā bļodā. Vienmērīgi pārkaisiet ar garšvielām gaļu, pēc tam viegli samaisiet ar roku, lai garšvielas vienmērīgi sadalītos.
- Sadaliet malto gaļu 8 vienādās daļās un izveidojiet no tām glītas bumbiņas. Ievietojiet tās atpakaļ bļodā un ievietojiet ledusskapī vismaz uz 1 stundu.
- Izņemiet no ledusskapja un katru bumbiņu pa vienai ievietojiet starp divām cepampapīra loksnēm. Izmantojot gaļas āmuru, saplaciniet bumbiņas 0,3 cm biezās kotletēs.
- Uzkarsē olīveļļu lielā pannā uz vidēji lielas uguns un apcep kotletes partijās. Cep tās no vienas puses līdz zeltaini brūnai, apmēram 2 minūtes, tad apgriez un cep vēl vienu minūti no otras puses.
Kategorijas:
Receptes kolekcijas
Līdzīgas receptes
