Fahitas ar garnelēm, sēnēm un kukurūzu
Balsis: 1
Laiks: 1 stunda.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4–6
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4–6
Pasniedziet grilētas garneles ar sēņu un dārzeņu maisījumu uz siltām kviešu tortiljām, piemēram, meksikāņu fajitas. Nomizotas garneles pirms grilēšanas marinē laima sulas, paprikas, čili pulvera un citu garšvielu maisījumā, pēc tam pāris minūtes grilē, lai saglabātu to sulīgumu un tekstūru. Izkārtojiet tās uz tortiljām un pasniedziet ar ceptām šitaki sēnēm, kukurūzu un sviestā apceptiem meksikāņu poblano pipariem. Drupināts kotijas siers un laima šķēles piešķir šai garšu buķetei nelielu skābumu.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 0,7 kg vidēja lieluma garneļu, nomizotu un attīrītu no asinīm
- 0,5 tējkarotes kūpinātas paprikas
- 2 tējkarotes gaiši brūnā cukura
- 1,5 tējkarotes čili garšvielu maisījuma
- 1,5 tējkarotes malta kumina
- 2 laimu sula + daiviņas pasniegšanai
- 2 ēdamkarotes extra virgin olīveļļas + papildus grilēšanai
- 200 g šitake sēņu, sagrieztas šķēlītēs
- 4 kukurūzas vālītes, bez graudiem
- 1 poblano pipars, bez sēklām un sasmalcināts
- 2 ēdamkarotes (30 g) nesālīta sviesta
- 3 zaļie sīpoli, sasmalcināti
- 8–12 kviešu tortiljas
- Drupināts cotija siers pasniegšanai
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: garneles, tortilja, šitake sēnes, poblano pipari, kukurūza, Kotijas siers, laima sula, čili garšviela, ķimenes, paprika
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Mazā bļodā sajauciet papriku, brūno cukuru, čili garšvielu maisījums un pa 1 tējkarotei ķimenes un sāls.
- Ievietojiet garneles lielā plastmasas maisiņā ar rāvējslēdzēju. Pievienojiet 1 laima sulu, 1 ēdamkaroti olīveļļas un garšvielu maisījumu; aizveriet maisiņu un samaisiet. Ievietojiet ledusskapī vismaz 30 minūtes vai līdz 2 stundām.
- Tikmēr lielā pannā ar nepiedegošu pārklājumu uz vidēji lielas uguns uzkarsē atlikušo 1 ēdamkaroti olīveļļas. Pievieno sēnes un, maisot, cep apmēram 5 minūtes, līdz tās ir brūnas un mīkstas.
- Pievienojiet kukurūzu, poblanos pupiņas, sviestu un atlikušo 1/2 tējkaroti ķimeņu; pievienojiet sāli. Cepiet, ik pa laikam apmaisot, līdz dārzeņi ir zeltaini brūni, apmēram 3 minūtes. Pievienojiet zaļos sīpolus un atlikušā laima sulu. Noņemiet no uguns un pārklājiet, lai dārzeņi būtu silti.
- Uzkarsē grilu līdz vidēji lielai temperatūrai un apsmērē restes ar olīveļļu. Grilē garneles, līdz tās ir gatavas, apmēram 2 minūtes no katras puses.
- Uzkarsē tortiljas saskaņā ar norādījumiem uz iepakojuma. Pasniedz garneles uz tortiljām kopā ar sēņu maisījumu, pārkaisa ar sieru un dekorē ar laima šķēlītēm.
Kategorijas:
Receptes kolekcijas
Līdzīgas receptes
