Fahitas ar vistu un cukini

Balsis: 1

Laiks: 1 stunda 10 minūtes.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4–6

Meksikāņu fajitas var izmantot pat nogatavojušos vasaras cukīni. Tie pievieno bagātīgu šķiedrvielu daudzumu, un to neitrālā garša papildina citas, spilgtākās šī ēdiena sastāvdaļas. Pagatavojiet grilētas vistas fajitas ar cukīni. Lai nodrošinātu, ka šis dārzenis harmoniski iekļaujas šajā meksikāņu uzkodā, apcepiet to pannā kopā ar tomātiem, halapenjo un koriandru. Rezultāts ir garšīgs, aromātisks un sulīgs dārzeņu maisījums, kas tiek pasniegts tortiljās ar ceptiem vistas gabaliņiem un laima šķēlītēm.

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

0,7 kg vistas filejas bez kauliem un ādas
6 ķiploka daiviņas, sasmalcinātas
3/4 glāzes saplēstas svaigas koriandra šķēles
1 tējkarote svaigu timiāna lapu
3 halapenjo (sarkani vai zaļi); 2 rupji sagriezti, 1 plāni sagriezts
1/3 glāzes + 1 ēdamkarote extra virgin olīveļļas + papildus grilēšanai
1/4 glāzes medus
2 laimu sula + daiviņas pasniegšanai
2 kabači un/vai ķirbji, plāni sagriezti
1 ķekars zaļo sīpolu, sasmalcinātu
1 sasmalcināts tomāts
8–12 kviešu tortiljas

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: vistas krūtiņas, cukini, cukini, tomāti, halapenjo pipari, laima sula, tortilja, timiāns

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

Virtuves kombainā sasmalciniet ķiploku, 1/2 glāzes koriandra, timiānu, sasmalcinātu halapenjo, 1/3 glāzes olīveļļas, medu, laima sulu un pa 1 tējkarotei sāls un melno piparu līdz gludai masai. Ievietojiet vistu lielā plastmasas maisiņā ar rāvējslēdzēju. Pievienojiet marinādi, aizveriet maisiņu un samaisiet, lai marinādē būtu marinādi. Ievietojiet ledusskapī uz 30 minūtēm līdz 2 stundām.
Tikmēr lielā pannā uz vidējas uguns uzkarsē atlikušo 1 ēdamkaroti olīveļļas. Pa daļām pievieno cukīni un, ik pa laikam apmaisot, cep, līdz tas ir mīksts un zeltains, apmēram 3 minūtes; pievieno sāli. Pārliek uz šķīvja.

Pievienojiet pannai lociņus un, maisot, vāriet apmēram 2 minūtes. Noņemiet no uguns. Pievienojiet tomātu, sagrieztus halapenjo un atlikušo 1/4 tases koriandra; atgrieziet cukīni pannā, pievienojiet sāli pēc garšas un samaisiet. Pārklājiet, lai saglabātu siltumu.
Uzkarsē grilu līdz vidēji lielai temperatūrai un apsmērē restes ar olīveļļu. Izņem vistu no marinādes un grilē, līdz tā ir gatava, 5–6 minūtes no katras puses. Pārliec uz griešanas dēļa un ļauj atpūsties 5 minūtes.
Uzkarsē tortiljas saskaņā ar norādījumiem uz iepakojuma. Saplucini vistu un pārkaisi ar sāli. Pasniedz uz tortiljām kopā ar cukini maisījumu. Dekorē fajitas ar laima šķēlītēm.

Kategorijas: