Grilētas steika fajitas
Balsis: 1
Laiks: 2 stundas 45 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 1133, kopējais tauku daudzums 58 G., piesātinātie tauki 17 G., olbaltumvielas 65 G., ogļhidrāti 92 G., šķiedra 8 G., holesterīns 166 mg nātrijs 1905. gadā mg cukurs 13 G.
Kalorijas 1133, kopējais tauku daudzums 58 G., piesātinātie tauki 17 G., olbaltumvielas 65 G., ogļhidrāti 92 G., šķiedra 8 G., holesterīns 166 mg nātrijs 1905. gadā mg cukurs 13 G.
Fahitas tradicionāli tiek gatavotas uz pannas, bet, ja vēlaties tām piešķirt vasaras garšas, lieliska izvēle ir āra grils. Uz grila uzlieciet flank steiku, papriku un sīpolu, sagrieziet strēmelītēs un pasniedziet ar tortiljām. Grila dūmakaino garšu pastiprina kūpinātās čipotles paprikas, kas pievienotas marinādei.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1/4 glāzes olīveļļas + vairāk pēc nepieciešamības
- 3 ēdamkarotes rupji sagriezta svaiga koriandra
- 1 tējkarote malta kumina
- 3 čipotles pipari adobo mērcē
- 2 ķiploka daiviņas, rupji sasmalcinātas
- 2 laimu sula + pēc vajadzības
- 1 apelsīna sula
- 1 steiks, kas sver 1 kg, bez taukiem
- 2 sarkanie paprikas, plāni sagriezti
- 1 liels sīpols, plāni sagriezts
- 12 kviešu tortiljas
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: liellopu gaļa, čipotles pipari adobo mērcē, saldie pipari, tortilja, laima sula
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Mērkrūzē vai bļodā sajauciet olīveļļu, koriandru, ķimenes, čipotles piparus, ķiplokus, laima sulu, apelsīnu sulu un 1 tējkaroti sāls. Sasmalciniet ar iegremdējamo blenderi līdz gludai masai. Pārlejiet marinādi plastmasas maisiņā ar rāvējslēdzēju. Ievietojiet steiku maisiņā, aizveriet un sakratiet, lai marinādē būtu marinēta masa. Ievietojiet ledusskapī uz 2–4 stundām.
- Uzkarsē grila pannu uz vidējas uguns (vai uzkarsē āra grilu).
- Nolejiet marinādi no steika un bagātīgi pārkaisiet ar sāli un pipariem. Viegli ieeļļojiet grila pannu. Griliet steiku 4 minūtes no katras puses, lai iegūtu vidēji jēlu garšu. Atkarībā no pannas lieluma, iespējams, gaļa būs jācep partijās. Pārlieciet uz griešanas dēļa un ļaujiet gaļai atpūsties.
- Apmaisiet papriku un sīpolu ar nedaudz olīveļļas un laima sulas. Griliet dārzeņus, līdz tie ir mīksti, 7–8 minūtes.
- Uzlieciet tortiljas uz vidēji mazu liesmu uz visiem pieejamajiem degļiem. Novietojiet tortiljas uz katra degļa un gatavojiet 30 sekundes līdz 1 minūti. Apgrieziet un cepiet otru pusi. Ietiniet tortiljas tīrā virtuves dvielī, lai tās saglabātu siltumu, kamēr cepat pārējās tortiljas.
- Sagrieziet steiku plānās šķēlēs pa diagonāli pāri šķiedrai. Pasniedziet ar siltām tortiljām un grilētiem dārzeņiem.
Kategorijas:
Receptes kolekcijas
Līdzīgas receptes
