Fahitas stila kotletes
Balsis: 1
Laiks: 40 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 600, kopējais tauku daudzums 26 G., piesātinātie tauki 8 G., olbaltumvielas 35 G., ogļhidrāti 53 G., šķiedra 3 G., holesterīns 136 mg nātrijs 945 mg cukurs 5 G.
Kalorijas 600, kopējais tauku daudzums 26 G., piesātinātie tauki 8 G., olbaltumvielas 35 G., ogļhidrāti 53 G., šķiedra 3 G., holesterīns 136 mg nātrijs 945 mg cukurs 5 G.
Lai gan daudzās kotlešu receptēs maltajai gaļai jāpievieno baltmaizes šķēle, šajā versijā tiek izmantotas tortiljas čipsi. Gatavās kotletes pasniedz ar ceptiem papriku un sīpoliem (populāra fajitas sastāvdaļa), rīsiem, skābo krējumu un drupinātu meksikāņu sieru.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 220 g mazu saldo papriku, sagrieztu četrās daļās un bez sēklām
- 1 sīpols, sagriezts biezos gredzenos
- 2 ēdamkarotes olīveļļas + papildus cepamās pannas ieziešanai
- 1 kviešu tortilja, 20 cm diametrā.
- 1 glāze vārītu balto rīsu
- 0,5 glāzes salsas (asas vai asas)
- 600 g maltas liellopa gaļas
- 1 liela ola
- 2 tējkarotes čili pulveris
- 1 tējkarote malta kumina
- Skābais krējums, marinēti halapenjo gredzeni un drupināts cotija vai queso fresco siers pasniegšanai
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: malta liellopa gaļa, kotletes, salsas mērce, gargraudu rīsi, queso fresco siers, čili garšviela, ķimenes
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Novietojiet cepeškrāsns restes cepeškrāsns vidējā un augšējā trešdaļā; uzkarsējiet cepeškrāsni līdz grilēšanai. Izklājiet divas cepamās pannas ar foliju. Uz vienas no pannām apkaisiet papriku un sīpolus ar olīveļļu un bagātīgu šķipsniņu sāls un melno piparu. Cepiet uz vidējā restes, ik pa laikam apmaisot, līdz dārzeņi ir kraukšķīgi mīksti un viegli apbrūnējuši, 15 līdz 20 minūtes.
- Tikmēr saplēsiet tortilju mazos gabaliņos un lielā bļodā pievienojiet 1/4 tases karsta ūdens. Rūpīgi samaisiet un apmēram 5 minūtes nolieciet malā, lai tā mīkstina.
- Vidēja izmēra katliņā sajauciet rīsus, salsu, 2 tases ūdens un šķipsniņu sāls. Uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai, labi samaisiet un uzlieciet vāku. Samaziniet siltumu līdz minimumam un vāriet uz lēnas uguns, līdz rīsi ir mīksti, bet joprojām stingri, apmēram 15 minūtes. Noņemiet vāku un labi samaisiet.
- Ieziež otru cepšanas pannu ar olīveļļu. Ar pirkstiem sasmalcina un sadrupina izmērcētos tortiljas gabaliņus bļodā. Pievieno malto liellopu gaļu, olu, čili pulveri, ķimenes, 3/4 tējkarotes sāls un nedaudz svaigi maltu melno piparu; rūpīgi samaisa. Veido 16 kotletes, apmēram 2 ēdamkarotes katrā. Novieto uz ietaukotas cepšanas pannas. Cep cepeškrāsns augšējā restē, līdz kotletes ir zeltaini brūnas un pilnībā izcepušās, 8 līdz 10 minūtes.
- Sadaliet rīsus bļodiņās. Virsū uzlieciet kotletes, papriku un sīpolus. Pasniedziet ar skābo krējumu, halapenjo un sieru.
Kategorijas:
Receptes kolekcijas
Līdzīgas receptes
