Pikantas desas kotletes ar spageti
Balsis: 1
Laiks: 30 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 839, kopējais tauku daudzums 38 G., piesātinātie tauki 8 G., olbaltumvielas 35 G., ogļhidrāti 88 G., šķiedra 7 G., holesterīns 160 mg nātrijs 1720. gadā mg cukurs 13 G.
Kalorijas 839, kopējais tauku daudzums 38 G., piesātinātie tauki 8 G., olbaltumvielas 35 G., ogļhidrāti 88 G., šķiedra 7 G., holesterīns 160 mg nātrijs 1720. gadā mg cukurs 13 G.
Daudzi ir mēģinājuši spageti ar kotletēm, bet šī recepte ir kaut kas pavisam citādāks! Stingras, aromātiskas un pikantas anduļas desas kotletes tiek sautētas tomātu-bazilika mērcē un pasniegtas ar spageti. Tas ir klasisks ēdiens ar nelielu odziņu. Kadžūnu stila kotletes un smaržīga garšaugu mērce ir uzvaroša kombinācija lieliskām svētdienas pusdienām.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 350 g neapstrādātas, karstas itāļu desas (tītara vai vistas), bez apvalkiem
- 110 g tītara vai vistas anduļas desas, sadrupinātas vai ļoti smalki sakapātas
- 1/3 glāzes vienkārša rīvmaize
- 1 ēdamkarote Vorčesteršīras mērces
- 1 ēdamkarote itāļu garšvielu
- 1 liela ola, sakulta
- 1/4 glāzes olīveļļas + vairāk pēc nepieciešamības
- 350 g spageti
- 1 burciņa (800 g) tomātu mērces ar baziliku
- Rīvēts parmezāns pasniegšanai
- Sasmalcinātas svaigas pētersīļi, pasniegšanai
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: malta desa, kotletes, anduļas desa, spageti makaroni, tomātu mērce, baziliks, Parmezāna siers, Itāļu garšvielas, Vorčesteršīras mērce
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Lielā katliņā uzkarsē sālītu ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai.
- Vidēja lieluma bļodā ielieciet itāļu desu, anduļas desu, rīvmaizi, Vorčesteršīras mērci, itāļu garšvielas un olu un samaisiet ar rokām, līdz viss ir vienmērīgi sadalīts. Veidojiet mazas vai vidējas kotletes (apmēram 1,5 ēdamkarotes katrā; kopā 16) un lieciet uz ar cepampapīru izklātas cepšanas pannas.
- Lielā pannā (vēlams, čuguna) ielej olīveļļu un uzkarsē uz vidēji lielas uguns. Cep kotletes partijās, apgriežot tās, lai nodrošinātu vienmērīgu apbrūnināšanu (tās netiks pilnībā izceptas), līdz zeltaini brūnas, 7–8 minūtes. Ja nepieciešams, pievieno vairāk olīveļļas un apcep visas kotletes.
- Kamēr kotletes cepas, novāriet spageti saskaņā ar norādījumiem uz iepakojuma. Nolejiet 0,5 tases ūdens un nokāsiet makaronus caurdurī.
- Kad visas kotletes ir apbrūnējušas, ievietojiet tās atpakaļ katlā un pārlejiet mērci. Pievienojiet makaronu vārīšanas ūdeni, tad pārklājiet ar vāku, uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai un vāriet uz lēnas uguns, līdz kotletes ir gatavas, apmēram 10 minūtes.
- Sajauciet vārītus spageti ar mērci un kotletēm vai uzlieciet mērci un kotletes uz vārītiem spageti. Ja vēlaties, pārkaisiet ar parmezānu un pētersīļiem.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
