Lēnās plīts gaļas bumbiņu sviestmaizes
Balsis: 4
Laiks: 8 stundas 30 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6–8
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6–8
Šī sulīgā un gardā kotlešu sviestmaizes recepte ir pietiekami sātīga, lai aizstātu pilnvērtīgas vakariņas, turklāt ļoti veselīgas. Tā tiek gatavota lēnajā plītī, ļaujot visām garšām saplūst kopā. Veidojiet kotletes no maltās liellopa gaļas, kas sajaukta ar Parmezāna sieru, olām, garšaugiem un garšvielām, un vāriet tās uz lēnas uguns pikantā tomātu mērcē ar itāļu desu — karstu, lai iegūtu pikantāku garšu, vai saldu, lai iegūtu maigāku. Bieza itāļu maize ir ideāli piemērota šo sviestmaižu pasniegšanai, jo tā uzsūks visas gardās sulas kopā ar kotletēm.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 700 g maltas liellopa gaļas
- 2 x 800 g San Marzano tomātu bundžas, ar rokām saspiestas
- 1 bundža (180 g) tomātu pastas
- 2 lauru lapas
- 1,5 tases rīvēta Parmezāna siera (apmēram 100 g) un 1 maza Parmezāna miziņa
- 0,5 glāzes sasmalcinātu svaigu pētersīļu
- 4 sasmalcinātas ķiploka daiviņas
- 3/4 glāzes rīvmaizes
- 0,5 glāzes pilnpiena
- 2 lielas olas
- 700 grami Itāļu desa, sagriezti 2,5 cm gabaliņos.
- 2 itāļu maizes klaipi, sagriezti 3 collu gabaliņos un pārgriezti uz pusēm
- Rīvēta mocarella pasniegšanai
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: malta liellopa gaļa, kupaty (ceptas desiņas), rīvmaize, olas, piens, Parmezāna siers, tomātu pasta, San Marzano tomāti, lauru lapa, Itāļu maize
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Ievietojiet biezenī sablendētos tomātus, tomātu pastu, lauru lapu un parmezāna miziņu 6 litru lēnajā plītī. Pievienojiet 1 glāzi ūdens, 1/4 glāzes pētersīļu, 2 sasmalcinātas ķiploka daiviņas, 1/2 tējkarotes sāls un šķipsniņu piparu.
- Vidēja izmēra bļodā sajauciet rīvmaize un pienu; iemērciet 2 minūtes. Atsevišķā bļodā sajauciet malto liellopu gaļu, olas, 1 glāzi Parmezāna siera, atlikušo 1/4 tases pētersīļu, 2 sasmalcinātas ķiploka daiviņas, 1 tējkaroti sāls un 1/2 tējkarotes piparu. Pievienojiet rīvmaizes un piena maisījumu un samaisiet ar rokām, līdz masa ir labi sajaukta. Ar mitrām rokām izveidojiet 24 kotletes apmēram 1,5 collu diametrā un ievietojiet tās lēnajā plītī.
- Pievienojiet desas gabaliņus lēnajai plītij, pārklājiet ar vāku un vāriet uz lēnas uguns 7 stundas. Izņemiet lauru lapu un Parmezāna miziņu un iemaisiet atlikušo 1/2 tases Parmezāna siera. Pievienojiet sāli un piparus. Pasniedziet uz maizes, pārkaisītu ar mocarellu.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
