Krabju bumbiņas
Balsis: 1
Laiks: 40 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 14
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 14
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 89, kopējais tauku daudzums 4 G., piesātinātie tauki 1 G., olbaltumvielas 8 G., ogļhidrāti 7 G., šķiedra 1 G., holesterīns 58 mg nātrijs 431 mg cukurs 2 G.
Kalorijas 89, kopējais tauku daudzums 4 G., piesātinātie tauki 1 G., olbaltumvielas 8 G., ogļhidrāti 7 G., šķiedra 1 G., holesterīns 58 mg nātrijs 431 mg cukurs 2 G.
Ikviens mīl kotletes, un daudzi cilvēki dievina krabju kotletes, tāpēc šī recepte apvieno abas pasaules: maigas kotletes, kas gatavotas no īstas krabju gaļas, tiek sautētas pikantā tomātu mērcē. Sajauciet kotletes ar spageti, ietiniet tās pitas maizē vai salieciet uz polentas, pārlejot ar mērci — tas ir garšīgs jebkurā veidā, kā vien vēlaties!
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 450 g krabju gaļas gabaliņu, sašķiroti, lai atdalītu čaumalas fragmentus
- 1 ēd.k. panko rīvmaize
- 0,5 glāzes svaigu pētersīļu lapu, sasmalcinātu
- 1/4 glāzes sasmalcinātu maurloku
- 2 lielas olas, viegli sakultas
- 2 ķiploka daiviņas, sarīvētas
- 1 citrona miziņa un sula
- 2–3 ēdamkarotes olīveļļas
- 1 bundža (700 g) asas tomātu mērces
- Jūras sāls pārslas, pārkaisīšanai
- Sarkano piparu pārslas, pārkaisīšanai (pēc izvēles)
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: krabju gaļa, panko rīvmaize, pētersīļi, citrona miziņa, tomātu mērce, jūras sāls pārslas
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Lielā bļodā ar lāpstiņu sajauciet krabju gaļu, rīvmaizi, pētersīļus, lociņus, olas, ķiplokus, citrona miziņu un sulu, 1 tējkaroti rupjās sāls un šķipsniņu svaigi maltu melno piparu (krabju gaļu nesasmalciniet). Pārklājiet un atdzesējiet ledusskapī uz 10 minūtēm, lai rīvmaize rehidratētos.
- Izmantojot 60 ml saldējuma kausiņu vai 1/4 glāzes mērkrūzi, veidojiet krabju maisījuma bumbiņas un novietojiet tās uz šķīvja.
- Lielā čuguna katlā vai citā katliņā ar biezu dibenu uz vidēji lielas uguns uzkarsē 2 ēdamkarotes olīveļļas, līdz tā sāk mirdzēt. Uzmanīgi pievieno pusi kotlešu un cep, apgriežot ar knaiblēm, līdz tās ir zeltaini brūnas no visām pusēm, apmēram 5 minūtes. Pārliek uz šķīvja un cep atlikušās kotletes, pievienojot vēl 1 ēdamkaroti olīveļļas pēc nepieciešamības.
- Ievietojiet pirmo kotlešu porciju atpakaļ katlā un pievienojiet karstu tomātu mērci un 1/2 tases ūdens. Nemaisiet, citādi kotletes saplīsīs; vienkārši sakratiet katlu, lai mērce vienmērīgi sadalītos zem kotletēm un tās nesaliptu. Uzkarsējiet līdz spēcīgai vārīšanās temperatūrai uz vidējas uguns, pēc tam samaziniet siltumu un vāriet uz lēnas uguns apmēram 5 minūtes, līdz kotletes ir pilnībā uzsilušas. Ja izmantojat, pievienojiet sāli un sarkano piparu pārslas.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
