Laiks: 1 stunda 55 minūtes
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 25–30 krabju bumbiņas

Krabju kroketes jeb krabju plācenīši ir iecienīts ēdiens ASV Atlantijas okeāna piekrastē. Tos parasti gatavo no sasmalcinātas krabju gaļas, kas sajaukta ar rīvmaizi, majonēzes mērci un dažreiz arī sautētiem dārzeņiem. Pagatavojiet pikantas krabju kroketes, izmantojot svaigu, saldētu vai konservētu krabju gaļu, apcepot tās rīvmaizē un pasniedzot ar pikantu majonēzes mērci, kas lieliski sader ar maigajiem krabjiem zem kraukšķīgās kroketes čaumalas. Tā ir garda alus uzkoda, kas patiks ikvienam futbola fanam.

Sastāvdaļas:

• 450 g krabju gaļas gabaliņos, attīrītas no čaumalas fragmentiem, rupji sakapātas
• 1 glāze majonēzes
• 3 tējkarotes čili mērce ar ķiploku
• 2 ēdamkarotes svaigi spiestas citronu sulas
• 2 ēdamkarotes rapšu eļļas + papildus seklai cepšanai
• 1 selerijas kāts, smalki sagriezts (apmēram 1/4 glāzes)
• Puse halapenjo, smalki sagriezta
• Puse neliela sarkanā sīpola, smalki sagriezta (apmēram 1/2 glāzes)
• Puse sarkanās paprikas, smalki sagriezta (apmēram 1/2 glāzes)
• 4 ēdamkarotes nesālīta rīvmaize, dalīt
• 1 liela ola, sakulta

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

krabju gaļa, čili mērce, selerijas, sarkanais sīpols, saldie pipari, citronu sula, rīvmaize, olas

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Mazā bļodā sajauciet majonēzi, čili-ķiploku mērci un citronu sulu. Pārklājiet un ievietojiet ledusskapī. Uzkarsējiet 25 cm diametra pannu ar biezu dibenu uz vidējas uguns. Pievienojiet rapšu eļļu un karsējiet, līdz tā sāk mirdzēt. Pievienojiet seleriju, halapenjo, sīpolu un papriku un vāriet, līdz tie ir mīksti, apmēram 3 minūtes. Pārlieciet dārzeņus lielā bļodā un ļaujiet atdzist līdz istabas temperatūrai, 10–12 minūtes. Noslaukiet pannu.
2. darbība
• Atdzesētajiem dārzeņiem pievienojiet krabju gaļu, 1,5 tases rīvmaizes, olas un 0,5 tases čili majonēzes. Pievienojiet sāli un melnos piparus un samaisiet. Atlikušās 2,5 tases rīvmaizes ieberiet seklā bļodā.
3. darbība
• No krabju maisījuma izveidojiet mazas kroketes (apmēram 1,5 ēdamkarotes katrā), kopā iegūstot 25–30. Katru kroketi pilnībā apviļājiet rīvmaizē. Novietojiet kroketes uz ar cepampapīru izklātas cepšanas paplātes, pārklājiet un ievietojiet ledusskapī vismaz 1 stundu vai līdz 8 stundām.
4. darbība
• Uzkarsē 0,5 cm (1/4 collas) rapšu eļļas biezā pannā uz vidēji lielas uguns. Cep kroketes partijās līdz zeltaini brūnai krāsai, vienu reizi apgriežot, 2–3 minūtes. Pārliek servēšanas šķīvī un pievieno sāli un piparus. Pasniedz ar atlikušo čili majonēzi.

Balsis: 2