Kraukšķīgas krabju kūciņas
Balsis: 2
Laiks: 1 stunda.
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 8 gab.
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 8 gab.
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 220, kopējais tauku daudzums 9 G., piesātinātie tauki 2 G., olbaltumvielas 26 G., ogļhidrāti 8 G., šķiedra 1 G., holesterīns 155 mg nātrijs 630 mg cukurs - G.
Kalorijas 220, kopējais tauku daudzums 9 G., piesātinātie tauki 2 G., olbaltumvielas 26 G., ogļhidrāti 8 G., šķiedra 1 G., holesterīns 155 mg nātrijs 630 mg cukurs - G.
Ceptas krabju plācenīši ir perfekta kraukšķīgas garozas un sulīgas, maigas mīkstuma kombinācija ar smalku krabju aromātu un garšu, ko lieliski papildina cepti paprika un garšvielu maisījums. Rīvmaize un ola satur visas sastāvdaļas kopā, bet, lai plācenīšus būtu vieglāk veidot un tie cepšanas laikā nesadalītos, gaļu iepriekš rūpīgi atdzesē. Izveidotos plācenīšus apviļājiet panko rīvmaizē. Lieli un gaisīgi, šo drupaču kombinācija ar eļļu cepšanas laikā rada uz plācenīšiem perfekti kraukšķīgu garoziņu. Pasniedziet plācenīšus ar citrona šķēlītēm vai pagatavojiet no tiem gardus burgerus.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1 ēdamkarote + 2 tējkarotes olīveļļas
- 2 zaļie sīpoli, plāni sagriezti
- 0,5 glāzes smalki sagrieztas sarkanās paprikas
- 1 ēd.k. panko rīvmaize
- 1 liela ola, viegli sakulta
- 2 ēd.k. l vājpiena
- 1 tējkarote Vorčesteršīras mērces
- 2 tējkarotes Dižonas sinepju
- 1 ēdamkarote svaigi spiestas citronu sulas + citrona šķēles pasniegšanai
- 0,5 tējkarotes garšvielu Vecais līcis
- Nedaudz asas mērces
- 450 g krabju gaļas gabaliņu vai gaļas no nagiem, šķirota
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: zaļie sīpoli, saldie pipari, panko rīvmaize, olas, piens, Vorčesteršīras mērce, Dižonas sinepes, citrons, zivju garšvielas, Old Bay garšvielas, krabju gaļa
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Lielā pannā ar nepiedegošu pārklājumu uz vidēji lielas uguns uzkarsē 2 tējkarotes olīveļļas. Pievieno šalotes sīpolus un papriku un vāri, līdz dārzeņi sāk mīkstināties, apmēram 2 minūtes. Ļauj nedaudz atdzist.
- Mazā bļodā sajauciet 1/2 glāzes rīvmaizes, olu un pienu. Vidēja lieluma bļodā sajauciet Vorčesteršīras mērci, sinepes, citronu sulu, Old Bay garšvielas un aso mērci; iemaisiet krabju gaļu, panko maisījumu, grauzdēto piparu un sīpolu maisījumu, 1/4 tējkarotes sāls un šķipsniņu melno piparu.
- Izveidojiet 8 krabju plācenīšus un ievietojiet tos ledusskapī uz 30 minūtēm. Apviļājiet krabju plācenīšus atlikušajā 1/2 tases rīvmaizē. Uzkarsējiet atlikušo 1 ēdamkaroti olīveļļas pannā uz vidēji lielas uguns.
- Apsmidziniet krabju kotletes ar cepamo aerosolu un cepiet ar apsmidzināto pusi uz leju 3–4 minūtes. Apsmidziniet arī virspusi ar cepamo aerosolu, apgrieziet un cepiet vēl 3–4 minūtes. Pasniedziet ar citrona šķēlītēm.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
