Krabju kotletes ar zaļajiem salātiem
Balsis: 1
Laiks: 45 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Krabju kotletes ar zaļajiem salātiem - detalizēta recepte.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
Krabju kūkas
- 1 glāze rupji sasmalcinātu sālskrekeru (apmēram 90 g)
- 1 liela ola, sakulta
- 1/2 glāze majonēzes
- 1 tējkarote Vorčesteršīras mērce
- 1 tējkarote svaigi spiestas citronu sulas
- 1 ēdamkarote sasmalcinātu svaigu pētersīļu
- 1 ēdamkarote sasmalcinātu selerijas lapu
- 1/4 tējkarotes selerijas sēklu
- 1 tējkarote sinepju pulvera
- 1/4 tējkarotes čili pulvera (Čili piparu garšvielu maisījuma recepti skatiet šeit)
- Rupja sāls un svaigi malti pipari
- 450 g krabju gaļas vai krabju gaļas imitācijas
- 6 ēdamkarotes (85 g) kausēta sviesta
Mērce
- 1 glāze majonēzes
- 1/2 citrona sula
- 3 ēdamkarotes sasmalcinātu marinētu gurķu
- 1 ēdamkarote Vorčesteršīras mērces
- 1/2 tējkarotes asas mērces
- 2 zaļie sīpoli, sagriezti gredzenos
- Rupja sāls un svaigi malti pipari
Salāti
- 1 liela salātu galviņa, rupji sagriezta
- 4 mazas sarkanas vai baltas endīvijas (cigoriņu) galviņas, katra sagriezta gareniski četrās daļās
- 1 glāze ķiršu tomātu, katrs pārgriezts uz pusēm
- 4 iekšējie selerijas kāti, rupji sagrieztas lapas, kāti sagriezti kubiņos
- 4 spalvas zaļie sīpoli, pārgriezt gareniski uz pusēm, tad sagriezt 4 cm strēmelēs
- 1/2 glāzes svaigu kārveles, estragona un/vai diļļu lapu
- 1/2 glāzes svaigu pētersīļu lapu
- 1/4 glāzes olīveļļas
- Rupja sāls un svaigi malti pipari
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: krekeri, olas, majonēze, Vorčesteršīras mērce, citronu sula, pētersīļi, selerijas, seleriju sēklas, sinepju pulveris, čili garšviela, krabju gaļa, marinēts gurķis, asa mērce, zaļie sīpoli, salāti, endīviju salāti
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Pagatavojiet krabju kotletes: Ievietojiet pusi no krekeru drupačām lielā bļodā. Pievienojiet olu, majonēzi, Vorčesteršīras mērci, citronu sulu, pētersīļus, seleriju lapas un sēklas, sinepju pulveri, čili piparus, 1/2 tējkarotes sāls un piparus pēc garšas. Pievienojiet krabju gaļu un viegli samaisiet. No kotletēm izveidojiet sešas kotletes. Pārlieciet atlikušās krekeru drupačas uz šķīvja un apviļājiet kotletes drupačās. Pārvietojiet kotletes uz cepšanas paplātes, pārklājiet ar pārtikas plēvi un atdzesējiet 2 līdz 6 stundas, līdz tās ir stingras.
- Pagatavojiet mērci: Bļodā sajauciet majonēzi, citronu sulu, marinētos gurķus, Vorčesteršīras mērci, aso mērci un lociņus. Pievienojiet sāli un piparus. Pārklājiet un atdzesējiet ledusskapī līdz pasniegšanai.
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 230°C. Apsmērē kotletes ar izkausētu sviestu un ievieto cepeškrāsns augšējā restē. Cep 15–20 minūtes, līdz tās ir zeltaini brūnas.
- Tikmēr pagatavojiet salātus: Lielā bļodā sajauciet salātus, endīvijas, tomātus, selerijas, lociņus, kārveli un pētersīļus. Pēc garšas pievienojiet olīveļļu, sāli un piparus un viegli samaisiet. Pasniedziet krabju kotletes ar mērci un salātiem.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
